Медовик в мульте и пропитка.

Шоколад на кипятке он получается слегка влажный и очень шоколадный вкус.Его пропитывать надо поменьше чем классические бисквиты.Ну если вы любите сухие коржи,то не пропитывайте вообще.У нас все любят пропитанные влажные.Сироп от вишни подойдет,водой разводите по вкусу,чтобы сладко,но не приторно.Я примерно на 100 грамм жидкого разбавленного сиропа добавляю 2ст. ложки спиртного.Но зависит и от объёма торта.Если торт большой то пропитки больше надо.Коржи пропитываете при сборке торта.Пропитываете только одну верхнюю сторону коржа.Я просто кулинарной кисточкой пропитываю,чтобы коржи были влажные,но с них не текло.Наношу крем(можно фрукты,ягоды) снова крем и ложите новый корж.И повторяете пропитываете,крем и т.д. Крема надо много мазать,чтобы не получился американский вариант,крема мало одно тесто)).Для медовика я вам не посоветую крем,не люблю его и не знаю какой крем лучше.Может вам кто другой напишет.А шоколад на кипятке делаю со сливочным или сливочно-творожным кремом.500 грамм 33% сливок взбить с сахаром 1 стакан.(не перебейте,а то масло и сыворотка отделится.)Можно густую сметану 30% взбить с вареной сгущенкой.(вкус крем-брюле).Сметану можно отвесить в марле на ночь в холодильник чтобы гуще была.Шприцем курд впрыскиваю в крем очень вкусно получается.