Планируется праздничный завтрак Рождества, 25 декабря. На завтрак придут гости. Как всегда главный вопрос - что готовить.... Гости придут где-то в 10 утра, так что особо времени много не будет. Один из гостей вегетерианец, но ест семгу/лосось и креветки.
До этого на Рождественский завтрак всегда готовила по типу запеканки в духовке - яйца, молоко, мясо( по типу фарша), сыр, но это было только для нас... А в этом году не знаю даже что и сделать... Перерыла много сайтов, везде или горячие бутербродики, но мне кажется одних их мало, да и с рыбой не особо как-то звучит, а обычные с сыром это не празднично. Может что с грибами сделать? но что и когда...
Помогите с идеями пожалуйста.
Блюдо на завтрак
Можайск
Сделайте порционный омлет в духовке, с разными начинками - овощи,сыр, лосось, зелень.http://eda.ru/breakfast/recipe19016/omlet-s-tikvoj-shpinatom, http://eda.ru/breakfast/recipe19608/omlet-s-sirom-v-chashke
И можно сделать творожные кексы или запеканку. Также можно из готового слоеного теста сделать пирог/рулет со шпинатом и брынзой как пример. Начинки легко варьируются. http://eda.ru/desserts/recipe33475/spanakopita-(pirog-s-fetoj-i-shpinatom).
Если есть кокотницы - то сырники по рецепту Марины-Мандарины "Любимые сырники Ивара" http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695500
0
19.12.2013
Ответить
Можайск
http://chukcha.net/photorep/7768-zavtraki-24-foto.html
Полистайте, может словите вдохновение)
0
19.12.2013
Ответить
Коломна
Да, Мария, рецептов так много все сразу и не охватишь...главное - результат и подобрать из всех самый удачный рецепт...поэтому я так много Вам их скинула...что-нибудь да и найдете для себя... а потом рецептуру можно и поменять...в кулинарии не бывает точности...кто-то любит острее, кто-то слаще... я почти всегда все рецепты переделываю под себя ...
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
вот пока вроде составила меню
салат с креветками - http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/908359
пирожки с грибами - http://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/mushrooms/12168.html
cranberry muffins ( кексы клюквенные)
яйца со шпинатом и грибами - http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/mushroom-spinach-baked-eggs-recipe/index.html
крекеры под сырным соусом с креветками - http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/krekery-pod-syrnym-salatom-s-krevetkami/#more-15296
это все на завтрак, а на ужин будем только мы вчетвером и там уже попроще)
1
19.12.2013
Ответить
Коломна
Класс! Отличное меню получилось..я у вас украду рецептик яиц со шпинатом и грибами?...ну теперь можно и выдохнуть
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
да без проблем:))))
теперь составляю меню на ужин) оно примерное есть что хочу, осталось найти подходящий рецепт)) Обычно я индейку целую запекаю, а в этот раз хочу только грудку
0
19.12.2013
Ответить
Коломна
если надо помочь - обращайтесь...только поточнее опишите какое блюдо хотите получить в итоге
0
19.12.2013
Ответить
Коломна
Картофельные зразы с начинкой...
Запеченые овощные рулетики «Загадка»
Перец,фаршированный рисом и овощами
Постный салат с фасолью и шампиньонами
Рулет с рыбой «Праздничный» - только сейчас увидела рецепт (буду готовить)
Ароматный рис с изюмом - можно и без..
Брокколи с грибами и кунжутом
Голубцы овощные
Шашлычки из семги с карри - очень люблю
«Эта рыбка в банке ...» - я готовила с тилапией, но уверена сюда любая рыбка подойдет...ооочень вкусная
А майонез от не ест? а то есть очень вкусный террин -
Террин с копчёным лососем
Конечно, не все подходит для праздничного стола...но как знать... Удачи!
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
у нас скорее даже проблема не столько с праздничным столом в целом, сколько именно стол для завтрака..... в 9-10 утра не хочется есть что-то большое и тяжелое, но и слишком простое и повседневное тоже не хочется :)))
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
до субботы-воскресенья точно есть, а там уже надо за продуктами ехать.
пока нашла может яйца в духовке запечь, нашла тут еще кексы лососевые и может сделать просто крекер, филадельфия сыр и рыбку сверху, ну и плюс фрукты порезать
0
19.12.2013
Ответить
Коломна
0
19.12.2013
Ответить
они мне тоже сразу понравились
как то готовила лазанью с рикоттой ,шпинатом и форелью, та к же вкусно с лисичками очень, а листы лазаньи на завтрак можно заменить бездрожжевым тестом готовым)
0
19.12.2013
Ответить
ну тот же комплект можно с омлетом обыграть)
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
вот как раз на омлеты сейчас и смотрю, хоть и как-то повседневно получается
0
19.12.2013
Ответить
я обожаю завтркаки в хороших отелях)а-ля тапас завтрак, всего понемногу , конструктор сендвичей эдакий)сама ломаю голову, что готовить ,если не вдвоем с мужем справлять , а с друзьями за городом)отстаю в общем)
0
19.12.2013
Ответить
Коломна
Завтрак аристократа ("Яйца Орсини")
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак
Крекеры под сырным салатом с креветками
Роллы по-русски - блинчики с семгой и икрой
Закуска «Пижончики» - вот эта закуска мне очень понравилась
Фаршированные яйца "Корзиночки"
Грибные шляпки с орехами и сыром
Паштет из форели с красной икрой 17 Дек 2012, Автор: Slavjana
ПАТЕ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ - паштет и пате я готовила - ооочень вкусно. можно намазать на тост или на крекер красиво выложить...
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
крекеры сохранила с салатом, думаю они хорошо пойдут, спасибо большое!
0
19.12.2013
Ответить
Коломна
Паштет из фасоли (постное блюдо)
Плов грибной вегетарианский - готовила, мне понравилось
Овощные котлетки в панировке - очень вкусно..
«Шампиньоны под шубой» или «Грибы по-деревенски» - не знаю, можно ли считать это блюдо вегетарианским, но ведь и вам что-то надо поесть...
Цветная капуста по-индийски - это не совсем завтрак, но пусть будет...
Рисовая запеканка с шампиньонами
Картофельная запеканка с грибами
Болгарская запеканка
Оладьи без яиц и молока - сама не пробовала, о вкусе ничего не могу сказать..
Плов с баклажанами (турецкая кухня) - мне очень понравился
Гречотто - это гречка с грибами - ммм...
Если гость ест рыбу, тогда вот эта вкуснота...(я думаю можно тилапию заменить на семгу) Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена
Поросята из кальмаров с начинкой в духовке - я готовила - очень вкусно
Ох, я Вам не завидую...действительно голову сломаешь... покопаюсь у себя в закладках, если что найду еще скину..
И спасибо всем девочкам, чьими рецептами я до сих пользуюсь
Плов грибной вегетарианский - готовила, мне понравилось
Овощные котлетки в панировке - очень вкусно..
«Шампиньоны под шубой» или «Грибы по-деревенски» - не знаю, можно ли считать это блюдо вегетарианским, но ведь и вам что-то надо поесть...
Цветная капуста по-индийски - это не совсем завтрак, но пусть будет...
Рисовая запеканка с шампиньонами
Картофельная запеканка с грибами
Болгарская запеканка
Оладьи без яиц и молока - сама не пробовала, о вкусе ничего не могу сказать..
Плов с баклажанами (турецкая кухня) - мне очень понравился
Гречотто - это гречка с грибами - ммм...
Если гость ест рыбу, тогда вот эта вкуснота...(я думаю можно тилапию заменить на семгу) Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена
Поросята из кальмаров с начинкой в духовке - я готовила - очень вкусно
Ох, я Вам не завидую...действительно голову сломаешь... покопаюсь у себя в закладках, если что найду еще скину..
И спасибо всем девочкам, чьими рецептами я до сих пользуюсь
0
19.12.2013
Ответить
Москва
А сыр ест? Я нашла очень вкусный салат? креветки, микс салатов или любой салат на свой вкус,моцарелла, черри и кедровые орешки, заправка- оливковое мало и сок лимона + специи. Я вместо оливкового добавляла масло виноградных косточек. и салат был айсберг.
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
сыр ест) на надо что-то именно для завтрака, время 9-10 утра будет
0
19.12.2013
Ответить
Москва
0
19.12.2013
Ответить
Москва
Я б была банальна. Взяла бы стейки форели или семги и запекла бы в духовке с картошкой дольками.
0
19.12.2013
Ответить
Москва
Я просто иду от противного - готовится в духовке само, стейки присолить и полить лимончиком можно заранее, главное картошки начистить, хотя если есть возможность купить ту, которую выпекать со шкурой.
Или слишком тянет на обед?
0
19.12.2013
Ответить
Атлантик-Сити
Тоже над этим вопросом голову ломаю:)) ты будешь смеяться, но у тебя в дневнике нашла рецепт френч тост касероле. Пока на этом остановилась:)
Еще мне нравится картошка в пакетиках, она уже нашинкована. По моему так и называется "на завтрак" я из нее по быстрому с сыром и яйцом делаю по типу драников. Можно еще булочки накрутить с беконом, из готового теста в тубах. И круасаны с шоколадом:)
У меня гости будут традиционные, скорее всего яйца, бекон и картошка:) ну еще сосиски можно.
Кстати Картофельные оладушки ( хашбрауны/ драники) можно и вегатарианцу.
Можно еще роллы на тонких лепешек с Филадельфией и лососем. Ну и совсем классика, купить бейгелы, в тостер, и с Филадельфией и лососем:)))) я бы и сейчас съела:)
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
да френч тост смотрели, но хочется чего-то более праздничного))
хашбраунс и прочее тоже слишком обыденно
0
19.12.2013
Ответить
Нарьян-Мар
Кроме рыбы и креветок, молоко и яйца употребляет?
может быть, блинчики с начинкой заготовить, заморозить, если сильно заранее, а утром только запечь под сыром, бешамелем, томатным соусом?
0
19.12.2013
Ответить
Хартфорд
Попробуй " киш" посмотреть. Я заказываю иногда. Типа пирог с яйцами и всякой ерундой- вкусно.
0
19.12.2013
Ответить
Королев
вот кексы лососевые http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1734703, мы прям с ума сходим по ним))
0
19.12.2013
Ответить
Лимон
Мария, я всегда беру идеи с этого сайта, это сайт Юлии Высоцкой, там все отсортировано: салаты, горячие блюда и тд и тп, также есть поисковик- что -то найти примерно по вкусу куча рецептов 
0
19.12.2013
Ответить
Казань
Маш сделай пиццу с разными начинками - отдельно вегетарианцу можно с креветками и грибами, остальным традиционные.
Будет и красиво и празднично.
Можно много мини-пиц из слоеного теста например, детям понравится)
0
19.12.2013
Ответить
Москва
Есть такие грибы большие, портобелло вроде называются, можно шляпки этих грибов начинить сыром еще чем-нибудь и запечь. Начинённые они спокойно ночь в холодильнике постоят, т.е. можно накануне сделать и утром только запечь
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
вот да, я нашла пару рецептов, но все как-то слишком тяжелое для завтрака
0
19.12.2013
Ответить
Оренбург
Всегда пеку курник на Рождество. Тесто можно с вечера замесить, мясо отварить, картошку почистить. А утром картошку отварить до полуготовности ломтиками, слепить курник и в духовку.
Вегетарианцу - слойки с рыбой. Или тот же курник, только с рыбой.
0
19.12.2013
Ответить
Если он есть яйца, то brunch casserole можно сделать и без мяса (или два лотка, одно с мясом другое нет)
0
21.12.2013
Ответить
Атланта
он то ест, но я стараюсь с яйцами как можно меньше всего готовить, у Эшли на белок аллергия. Но чаще всего приходится просто что-то отдельное ей делать
0
22.12.2013
Ответить
Штутгарт
Омлет и блины! 2 вида омлета (мясо и рыба) , блины с разными дипами ( сметана, сыр, сгущенка, джем и тд)
0
19.12.2013
Ответить
Атланта
пока надобавляла кучу всего, буду сегодня что-то выбирать) а так да пока на выбор омлеты, блинчики, яйца запеченые, пирожки с грибами)
0
19.12.2013
Ответить
Москва
Маш, мне кажется можно сделать жульен с курочкой и грибами. Пицца украсит стол на завтрак.
0
19.12.2013
Ответить
Иркутск
картошку с грибами под сыром в духовке запеките,дешево и сердито
0
19.12.2013
Ответить
