какой срок хранения сметанного крема?

девочки, тк ничего печь не умею, подскажите, а сколько храниться тортик ( бисквитные коржи --- крем (сметана или мягкий творог + сгущенка + фрукты))? решила доче сделать простенький но полезный тортик, а не знаю сколько делать по кол-ву, много она ведь не съест сразу. может просто пару кусочков сделать? или ваабще только на один раз?