Войти Регистрация
Десерты, сладости, конфеты, мороженое

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97883 участника, 87860 вопросов

Кейк попсы

Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.

На мой взгляд, это просто находка для детских праздников и будней.
Фактически кусочек торта на палочке.
Детям нравится интересная форма "а-ля" чупа-чупс, да и вероятность перепачкаться намного меньше.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.


Палочки для конфет можно купить в специализированных магазинах, но мне эти палочки не очень понравились. Фактически это плотно скрученная бумага. Также в роли палочек могут выступать деревянные шпажки или трубочки для напитков. Я остановила свой выбор на последних. Они всегда под рукой, смотрятся эстетичнее и в таком, нестандартном варианте использования, нареканий у меня не вызвали.
Трубочки можно без проблем купить в Интернет магазинах (например, такие), супермаркетах или в магазинчиках "Упаковка". У нас дома трубочки трех диаметров, я брала с наибольшим (как для молочных коклейлей), т.к. они мне показались наиболее прочными.

Итак, чтобы сделать кейкпопсы Вам понадобится:
*бисквит
*любой крем или сгущенное молоко (я беру либо сметанный крем, либо вареную сгущенку)
*шоколад
*украшения

Предварительно нужно купить или испечь бисквит. Можно испечь любой, я делала стакан сахара+яйцо+стакан муки+стакан сметаны. Можно добавить какао.
Дождемся пока бисквит полностью остынет, ломаем руками на мелкие части и смешиваем с кремом (сгущенным молоком). Крема нужно совсем чуть-чуть. Чтобы бисквит стал по консистенции как пластилин. Масса должна быть достаточно плотной и не липнуть к рукам. Крема лучше положить меньше, чем больше.
Лепим шарики диаметром 3,5-4 см и отправляем их в холодильник.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Я пробовала делать шарики с начинкой, больше не буду: крепится такой шарик уже не так прочно на палочке, может упасть с палочки, когда начинаешь есть. И моим детям, как не странно, больше понравились кейк-попсы без начинки.
Немного отвлекусь: на фото выше силиконовый коврик для запекания (нежно-голубого цвета), достаточно удобный. Использую вместо бумаги для выпечки, пеку плюшки-печеньки. Он достаточно тонкий, к нему ничего не прилипает. Цвет со временем стал не такой нежно-голубой :(. В целом покупкой я довольна.


Возвращаюсь к кейкпопсам:
Пока наши шарики остывают, плавим на водяной бане шоколад и подготавливаем палочки (я разрезала пополам).
Достаем шарики из холодильника, конец каждой палочки опускаем в расплавленный шоколад и вставляем в шарик.
Опускать палочку в шоколад нужно для того, чтобы шарик лучше зафиксировался на палочке.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Отправляем шарики с воткнутыми палочками в холодильник. Когда шоколад застыл можно приступать к глазурированию. Конфеты по одной поливаем расплавленным шоколадом, ждем пока часть шоколада стечет, если есть желание сразу украшаем.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Фиксируем наши кейк-попсы в вертикальном положении.
Я вставляла в кусок пенопласта. Читала, что некоторые фиксируют кейк-попсы в батоне белого хлеба.
Когда делала кейкпопсы на трубочках для коктейля, то в пенопласт я сначала вставила зубочистки и уже на них надевала палочки с кейкпопсами. Очень удобно! Всю конструкцию ставим в холодильник до застывания шоколада. Я оставляю на ночь.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
А потом на праздничный стол,
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
и угощаем гостей
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Приятного аппетита!

Комментировать

Комментарии

Россия, Санкт-Петербург

Класс! Спасибо за подробности! Ребенку на 2 годика буду делать через неделю. Сегодня эксперементирую предварительно на остатках бисквита )))

На 220 г бисквита - 5 полных чайных ложек сгущ.молока Рогачевского (на мой вкус оно самое вкусное). Получились отличные крепкие шарики. Пока стоят в холодильнике.

А сколько им примерно стоять?

Кстати, отлично плавится Особый шоколад (Крупской). Я с ним очень часто ганаш для обмазки тортов делаю.

Ответить
Россия, Москва

А сгущенка вареная?

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Брала обычную не вареную. Хотя можно с любой делать.

Ответить
Германия, Вольфсбург

Добрый день! Хотела поинтересноваться как у вас в итоге со сгущенкой получилось? Вы вареную сгущенку брали?

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Не знаю, можно ли тут ссылки размещать. Может и удалят. Вот что получилось:

https://vk.com/album-96455053_217284632?rev=1


Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Получилось очень здорово! Мои оценили.

Брала обычную не вареную. Хотя можно с любой делать.

Ответить
Настенька 19 апреля 2016, 11:47
Россия, Березовский

ой как классно! Как раз на ДР приготовлю)

Ответить
Россия, Москва

Потом на столе они тают или держат форму??

Ответить
Россия, Иваново

Держат форму: фактически получаем тортик на палочке покрытый шоколадом. Там течь не чему

Ответить
Танюшка 16 февраля 2016, 14:18
Россия, Щелково

Спасибо за рецептик, будем пробовать на наше годовасие!!!

Ответить
Olga_rbk 9 октября 2015, 22:08
Россия, Ростов-на-Дону

спасибо за рецепт!буду пробывать.

Ответить
Маруська Сол 10 сентября 2015, 14:14

спасибо! угощали как-то такими,давно хотела сама попробовать!

Ответить
Россия, Иваново

:)

Ответить
Россия, Москва
У меня несколько вопросов: а в бисквит не надо разрыхлителя? У меня он полусырой вышел… Соответственно, невкусно. Стакан сахара - как-то лихо... Слишком сладким вышел бисквит. А еще - вы сколько плиток шоколада брали и какого именно? У меня не получился такой жидкий шоколад, чтобы ложкой поливать... Масло сливочное не надо туда добавить?
Ответить
Россия, Иваново

шоколад я брала горький, вот такие хорошо плавятся, ничего туда не добавляла:

ebd64ecbc0e83fe56236326ff4d9e6e9.jpg 79e884a51920fc1aae9353f4ed1cb45a.jpg

Плитку минимум нужно, а лучше 1,5.

Рецепт бисквита брала как написала. Он получается не воздушным, но думаю, это и не надо: он должен фиксироваться на палочке. Но бисквит не принципиален — можно любой бисквит взять. Некоторые даже покупные коржи берут.

Ответить
Россия, Балашиха
Какой классный рецепт! Скоро у дочки ДР обязательно попробую сделать) а с трубочками, так вообще отличная идея👍👍👍
Ответить
Россия, Иваново

:)

Ответить
Настя 20 февраля 2015, 19:33
Россия, Троицк
Здорово! Утащила к себе)
Ответить
Россия, Иваново
:)
Ответить
Марина 12 августа 2014, 23:16
Россия, Королев
Доброй ночи,скажите,пожалуйста, а Вы в бисквит одно яйцо добавляли?
Ответить

Смотрите также

  • Шоколадные конфеты и Кейк-попсы (CAKE POPS)

      Готовила все первый раз, достаточно быстро, но много нюансов. Для стола в честь 81-летия бабушки мужа. Ингредиенты для Кейк-попсов: Бисквитный корж  (по рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114/)Сливочный сыр (комнатный температуры, у меня Violette) - 6 столовых ложкиСливочное...

  • Cake Pops (или кейк попсы))

    Предлагаю вашему вниманию очень оригинальные кондитерские изделия - КЕЙК попсы! Это маленькие пирожные на палочках. Полностью натуральные, ручной работы. Много фото под катом На сегодняшний день мы продаем попсы: обычные (но можно выбирать цвет и...

  • Кейк-попсы с рецептом и фото)

    Увлеклись мы тут изготовлением кейк-попсов с детьми. Классное угощение...и вкусное, и красивое. А делать-то как интересно! По-моему, подходит для какого-нибудь мастер-класса для детей на день рождения. Не весь процесс, конечно, от и до, а момент...

  • Кейк попсы

    Бисквит: 4 яйца стакан сахара стакан муки 2 ст.ложки какао (у меня закончилось, взяла несквик) разрыхлитель пол пакетика Миксером взбила яйца с сахаром. Добавила разрыхлитель, какао и муку и аккуратненько силиконовой лопаточкой перемешала. Выпекала в...

  • Ой красота,кейк-попсы

    Для детишек самое то,спасибо девочке http://www.baby.ru/blogs/post/209793709-77555596/?last_page=true — Что же ты хочешь, моя радость, пирожного или мороженого?— А мне все равно.Современных детей нелегко удивить: всевозможные конфеты, шоколадки, жвачки, торты в виде героев любимых мультфильмов. У знавшего лишь...

  • Кейк-попс для свадьбы (Wedding Cake Pops)

    Шоколадные кейк-попс для свадьбы. Вес 50 гр.  

  • Кейк попс мышки (Cake pops mouse)

    Мои любимые кейк попс, в виде маленьких белых мышек)))))

  • Cake pops

    Это такой десерт на палочке.Основа состоит из бисквита с кремом. В идеале добавляют сыр типо филадельфия, но я добавила сладкий плавленый сырок. Итак: 1 корж бисквита(можно испечь самим, а можно купить в магазине) 2 ст.л...