Здесь выкладывали ссылку. Пирожки по рецепту Оксаны Путан.
Я до этого рецепта за сдобное дрожжевое тесто никогда не бралась , боялась что не получится, слишком много нюансов, так казалось.
Но знаете, этот рецепт идеальный. Пекла уже три раза. Последний раз вышло 30 штук. Даже мой сын, который капусту не ест, пирожки эти уплетает только так. Рекомендую.
Рецепт теста. Пошаговые фото приготовления здесь:
http://www.crevetka.com/articles/view/520
Потребуется:
Для теста:
100 граммов сливочного масла
200 мл сливок 10%
700-750 граммов муки
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 пачка (11 грамм) сухих активированных дрожжей
Для начинки:
1,5 килограмма белокочанной капусты
50 граммов растительного масла
1 чайная ложка соли
1 яйцо для смазки пирогов
