Тесто для пицы не получилось(((
Всё про тестоПочему?Готовила вот по этому рецепту подскажите! оно получилось очень жидкое добавила муки много еще все равно жидкое,решила запеч оно вся распозлось и порвалось
1 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки
2 ст.л. оливкового масла
Разогрейте воду до 49-55 градусов – кстати, вместо воды можно взять сыворотку Смешайте 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влейте воду и размешайте. Добавьте соль и продолжайте добавлять муку, размешивая ее с тестом. В самом конце влейте оливковое масло, и энергично месите тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Смажьте бумагу для выпечки маслом. Растяните на ней тесто в плоскую лепешку, намажьте соусом и выложите начинки. Из-за того, что дрожжей в этом тесте втрое больше обычного, оно получается очень “живым”, так что лучше использовать его сразу.
~ღСуСлЯтИнКа КрИкРиღ~
где вы взяли этот ужасный рецепт? если пачка дрожжей, то 1 кг муки. на такое количество 2 ст. ложки масла крайне мало получается. воды для 1 ст. муки СЛИШКОМ МНОГО. Тут одно с другим вообще никак не складывается. Посмотрите вот эти, проверенные мною любимые рецепты (второй рецепт особо любимый, это тесто я использую как в рецепте для фокачи, или беру как основу для пиццы)http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1747883http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1703548?srcid=12599743
13.02.2014
Ответить
Тоня
у вас очень много воды и мало муки....на 300 гр. муки я беру 150-200мл. воды...и то немного остается...наливаю по чуть чуть и рукой регулирую густоту, вязкость...всегда тесто получается и поднимается....
13.02.2014
Ответить
Натали
Я делаю бездрожжевое тесто... На 100 мл. воды беру 1,5 стакана муки... На стакана воды получается 3 стакана муки.
13.02.2014
Ответить
Nastenka
если один пакетик то точно 1 кг муки, даже на дрожжах всегда написано что пакет идет как минимум на 500гр муки. а 1 сткан это наврное на замес дрожей был только, чтоб они поднялись, потом еще добавляете пока тесто не можно будет раскатать скалкой.
13.02.2014
Ответить
Юлка
ошибка в рецепте. там 3 стакана мукиhttp://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1715362
13.02.2014
Ответить
Lyudmila
Попробуйте тесто пиццы от Джейми Оливера, я делала, получилось обалденно! Рецепт теста http://maxoness.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html и сама пицца http://maxoness.blogspot.com/2012/07/blog-post_7996.html
12.02.2014
Ответить
Оленка
Всегда делаю тесто и соус по рецепту Джейми Оливера. Очень его люблю! http://www.youtube.com/watch?v=VzPME6wrUiw
12.02.2014
Ответить
Олеся Фисенко Нехудеева
Готовлю так http://nehudeem.ru/recipe/грибная-пицца-с-ветчиной-на-дрожжевом/
12.02.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.