Искала что-нибудь оригинальное и вкусное, чтобы порадовать своих домашних. Мои очень любят кексики, поэтому ориентироваться в этом направлении. Вообще перепробовала довольно много рецептов кексов. И все они просто идеальны. Хотелось чего-нибудь нового. Наткнулась на рецепт, в котором готовиться шоколадный кекс с жидкой начинкой. Но как-то он меня немного смутил по поводу того, что готовиться цельное тесто. Там необходимо сначала растопить масло и шоколад на паровой бане - остывает. Взбивается яйца с сахаром до образования пены. Обе получившиеся смеси соединяются и в одну единую добавляются мука, соль, разрыхлитель (или сода). Все хорошо необходимо размешать и разлить по формочкам. И в итоге такой кекс необходимо немного недопечь, чтобы получить жидкую начинку. А она состоит из сырых яиц. Во-первых, смущают сырые яйца - они чаще всего магазинные. А во-вторых, вкус яиц не перебивается другими ингредиентами?
Поэтому решила поинтересоваться у вас. Есть ли какой-нибудь рецепт, который подразумевает отдельное приготовление теста и начинки. Но чтобы в итоге получился шоколадный кекс с жидкой начинкой? Буду рада вашим рецептам вкусняшек.
И еще вопрос: есть ли рецепт, по которому кекс получается шоколадным, а начинка, например, ванильная или с другой добавкой?
