Помогите разобраться. У меня дома остался кефир, примерно пол пакета. Решила своим сделать печенье на кефире. Рецепты, конечно же, поискала в интернете. Выбрала для себя подходящий и как описывал автор - беспроигрышный. Да и отзывы были все положительные. Но у меня оно не получилось такое, какое было на красивой фотографии. Не пойму, что сделала не так. Вроде и выполняло все четко по указанному алгоритму.
Вот таким рецептом вчера воспользовалась я: 200 г кефира хорошо взбить со 100 г сахара и 1 ст.л. растительного масла. Добавить 1 яйцо, гашеную соду 1 ч.л., все перемешать. Потом постепенно добавить муку 300-400 г. У меня получилось 350. Я решила внести в этот рецепт небольшие корректировки - добавила 2 ст.л. какао-порошок и дробленные орехи. Выпекала минут 15 максимум.
В итоге, они у меня не поднялись до такой степени, как было показано у автора. А во-вторых, совсем они не были похоже на бисквитики, как указывалось. Вот и не пойму в чем причина моей неудачи.
Если у вас есть идеи подскажите. А еще хотелось бы от вас узнать, как приготовить печенье на кефире. Рецепты у всех могут быть разные, но из-за того, что наверное я не очень хороший мастер по выпечки, большая просьба поделится информацией именно тех печений, которые получаются всегда.
P.S. печенье получилось вкусное, но не пышное и немного резиновое(((
