Когда-то моя бабушка пекла очень вкусные сухарики с изюмом, подозреваю что сначала пекся кекс в виде булки, а потом разрезался и сушился как сухари. Рецепт не сохранился, известно только что на кефире.
Пыталась искать среди рецептов на разных форумах и не нашла...
Если кто-то знает о чем я, поделитесь)))
Это такое яркое детское воспоминание, умопомрачительно вкусные сухари, а запах...
Нарьян-Мар
НУ, у нас в кулинарии продавали печенье под этим названием, сначала выпекался единый батон, потом нарезался ломтиками и подсушивался, своеобразные бискотти.
Нарьян-Мар
Я не любитель подобной выпечки, но рецептов Московских хлебцов видела много в Интернете. Правда, без кефира вроде бы.
Киев
По моему все-таки не то... Тут тесто, судя по рецепту, густоты сметаны, то есть в виде булки в духовку не поставишь, только в форму заливать.Но надо пробовать
Торжок
ДД! Может быть, это рецепт подойдёт?
Быстрый кекс на кефире"
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 125 гр растопленного маргарина
- 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки...)
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. соды (гасим)
- ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.
- мука
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи.
При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.
Выпекать при температуре 180-200 гр.
Украшаем на свой вкус. Хотите — полейте глазурью.
Хотите — просто сахарной пудрой.
Киев
Торжок
Конечно ничего:) я сама только нашла этот рецепт, собираюсь испробовать. Внутри должен получиться пористый. Можно вместо соды добавить разрыхлитель.
А я лентяй (стыдно признаться), я бы просто купила бы булку с изюмом и сделала сухари 
(Хотя, у нас такие классные сухари с изюмом продаются, ванильные, как вы говорите- точно! (хотя я ваши не пробовала, конечно, не знаю) я бы даже дальше пошла- просто их купила бы .. 
Киев
