Почти диетические панкейки

Такой вкусный завтрак время от времени может позволить себе любая худеющая девушка)))  Рецепт под катом 

Ингредиенты:

молоко - 100 мл

яйцо - 1 шт.

сах. песок - 1 ст. ложка (можно заменить медом)

отруби ржаные - 1 ст. ложка

мука ржаная - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 2 ст. ложки (лучше цельнозерновая, можно использовать и овсяную муку)

разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

ванилин - на кончике ножа.

Отдельно по поводу муки: можно использовать любую, главное, чтобы ее было 5 столовых ложек. С ржаной и овсяной - более диетический вариант, с пшеничной - обычные панкейки.

Сначала ставим на огонь сковородку, масло наливать не надо.  Потом тщательно перемешиваем все ингредиенты, выливаем на уже раскаленную сковородку (если хотите большие панкейки, то выливайте половину теста, если маленькие - выкладывайте ложкой), накрываем крышкой. Пожарили до красивой корочки и переворачиваем на другую сторону, крышка уже не нужна. Поливаем медом или сметаной (можно использовать натуральный йогурт вместо сметаны) и наслаждаемся с чашечкой горячего чая вкуснейшим завтраком. У меня из данного количества ингредиентов получается два больших панкейка - это одна порция. 

Приятного аппетита!