Я на завтрак себе и мужу всегда готовлю яйцо всмятку – полезно и вкусно, но это простое блюдо у меня далеко не всегда получалось. Один раз я переваривала яйцо, а желток приходилось, либо так есть, либо ложкой выковыривать. В другой раз яйцо оставалось сырым, а вместо однородного желтка приходилось есть «сопли», образно говоря. В общем, то поспешила, то опоздала, но яйцо вкусным все равно не получалось.
Что я только не делала: время засекала, от кастрюли не отходила, холодной водой несколько раз обдавала; разную интенсивность огня пробовала использовать для готовки, но вкусно яйцо всмятку получалось единичные разы. А это в брошюрке «Бабушкины советы» прочитала, что готовность яйца можно проверять по молитве «Отче наш», которую каждый знает. Да-да, с момента закипания воды про себя трижды прочесть полную версию «Отче наш», и можно убирать яйца под холодную воду для окончательного остывания. Получается то, что надо; уже много раз в этом убедилась! Только важно помнить, что яйца желательно варить в уже подсоленной воде! И спасибо за советы, теперь и я знаю, как правильно готовить сырые кальмары!
