Бюджетное меню

Из советского времени — сварить мясной бульон, на бульоне суп, а мясо прокрутить, добавить жареный лук и с ним уже разные блюда -макароны по-флотски, картофельная запеканка, блинчики с мясом, гречка с мясом и т. д. Бабушка нас так кормила, когда родители получили квартиру и усиленно копили на новую мебель. Еще помню часто макароны, залитые яйцами, с сыром, солянки, капуста жареная, гречка с молоком, молочный вермишелевый суп.

Вообще-то, это обычное меню, а не бюджетное...К этому списку можно добавить вареники с капустой, вареники с ливером, вареники с творогом, спагетти с куриными крылышками и т.д.

картошечка с дом заготовками 

Напишите, пожалуйста, рецепт тефтелей из кальмара.

- Ленивые голубцы, тефтели, ежики и т.п. — увеличить количество овощей и крупы в этих блюдах, это и полезнее и экономно. "Хлебные" котлетки.- Мойва жареная, под маринадом (а-ля "килька в томате")- Скумбрия и другая недорогая рыбка (хвост и голову на уху, остальное на второе)- овощные рагу, запеканки и т.п., овощи тушенные,запеченные в разных комбинациях.- блины (в т.ч. с начинками), оладьи, панкейки- вареники с картофелем, картофелем+грибы, с ягодами, творожной пастой- пирожки с ливером, картофелем, капустой, яйцо+лук, с повидлом, яблоками, с грибами и т.п.- овощные супы, щавелевый суп, щи и т.п., постные или на курином бульоне- курица целиком, расчленить на: остов, крылья,шея — на суп, ноги на плов или подливу, грудку на оладьи. На 200 руб на тройку дней и первое, и второе сытное и мясное будет.- каши, запеканки и суфле из круп (манник и т.п.)- 100 вариантов картофеля: запеченный а-ля "крошка картошка", запеканки, "по-деревенски" и т.п.- домашняя выпечка

Последнее время подсела на панкейки-1 яйцо,стакан молока,стакан муки,2 стол ложки сахара,чуть соли и соды.Ем со сгущенкой.

ГоршочкиОкрошкуКартошка с селедкойОладьиСуп с фрикадельками(нужно морковку,лук для пережарки,картошку,немного фарша для фрикаделек,зелень и паутинку или мелкие кусочки спагетти)Драники со сметаной или с чесночным соусом с зеленьюВинигретБлюда недорогие,но одни из любимых.

кроме постный щей ничего бюджетным не могу назвать.бюджетно это когда макароны/картошка/гречка на завтрак обед и ужин.

картошечка "встяска". Разрезаем картофель на 4 части отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом. Когда картошечка свариться, слить воду, добавить к картошке чеснок, пропущенный через пресс, хороший кусочек сливочного масла и майонез, закрыть плотно крышкой и хорошенечко встряхнуть. Крышку не открывать минут 15. И вуаля, вкусная, ароматная картошечка

А ещё яичница или омлет на сале с помидорами!