Меню на Новый год
Меню на праздники и будниДевочки, кто уже составил меню на НГ?? Давайте, делитесь))) А то праздник совсем скоро, а в голову ничего не приходит) Да еще и ребенку 3 января день рождения, так что в голове 
Викуля
У нас будет такой стол:Утка с яблоками и картофелем в духовке (а может с гречкой- решу 31)ОливьеСеледка под шубойСалатик легкий какой-нибудьСалат из креветок и манго (возможно перенесу его на другой день) )))Закуски: елочные шары и снеговикиНу и фрукты. Как видите, меню тоже еще не окончательно утверждено)))
27.12.2014
Ответить
Анна
Солянка,холодец,оливье,цезарь "ленивый",бутеры с икрой,бутеры с рыбой,овощи)вот и весь стол!
26.12.2014
Ответить
Анна
Салат,сыр,помидорки черри берем как обычно) Вместо филе куриного берем кусочки курицы в панировке (золотой петушок или что то подобное),жарим,режем,закидываем в салат,гренки я беру готовые в "бехетле",и соус "калве цезарь". Ну вот собственно потому и ленивый))) Первый раз я недоверчиво отнеслась,но попробовала,очень сытно и вкусно) Хотя к "Цезарю" это мало отношение имеет,потому он Цезарь Ленивый :)
27.12.2014
Ответить
вера
Салат с кальмарамикальмары — 250−300 гпомидоры — 1−2 шт.сыр — 100−200 гчеснок — 1 зубчикмайонеззелень укропа или петрушки соль, перец черный молотыйОчистить кальмары и бросить на 3 минуты в кипящую воду.Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть холодной водой, нарезать их соломкой. Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.![</div> <div class=]()
26.12.2014
Ответить
Дария
Как все прекрасно, как хорошо самому придумывать меню на НГ. У меня собственное меню только на 1 января. А в новогоднее будет традиционное для всех праздников от свекрови( куриные грудки запеченные с майонезом, оливье, греческий, еврейский, редис с яйцом и луком, бутерброды с икрой, мясные нарезки и купленный тортик)А вот первого у меня будет 1)холодец,2) салат шанхай с курицой, (http://eda.ru/salad/recipe21903/salat-shanhaj-s-kuricej )3)подшуба с скумбрией и мар. опятами,4)рождественский салат с индейкой от джейми оливера,5)раковые шейки с ананасом и майонезом,6) и наверное жульен,7)горячее мясо по бургундскиИ на сладкое крем брюле с карамельной корочкой.....
26.12.2014
Ответить
Дария
Просто, режем кубиками ананас(350гр)+готовые раковые шейки в рассоле(банка 430гр, рассол слить), смешиваем и добавляем майонез по вкусу. Можно выложить в корзиночки, а можно и так съесть.))
26.12.2014
Ответить
Дария 
Вот вариант, а покупаю в магазине Перекресток, Седьмой Континент, Окей, Ашан. Обычно рядом с креветками в рассоле на одной полке стоят.
26.12.2014
Ответить
Дария
Не за что)) Я еще из этого меню люблю под шубу со скумбрией и маринованными опятами(это рецепт от некогда шефа бара "Дикий Кайот").
26.12.2014
Ответить
Дария
Как обычная под шубы только вместо селедки мякоть скумбрии холодного копчения и маринов. опята. Слой картошки, потом лук, далее скумбрию, сверху опята, потом морковь, снова картошка , в завершении свекла и помазать майонезом. Слои делаю потоньше(за исключением скумбрии и опят), и выкладывая слегка прижимаю. А блюдо смазываю маслом растительным чтобы картошка не прилипла. Овощи(картошка, морковь, свекла) варю в пароварке. А лук беру красный крымский(плоский), но можно и обычный помельче порезать и слегка обдать кипятком.
26.12.2014
Ответить
татьяна
спасибо.а ананас в банках или свежий? и специи к-н добавляете? чесночок?
27.12.2014
Ответить
Marina
Добрый день). А можете по-подробней п. 4)рождественский салат с индейкой от джейми оливера...а то мне инет выдает индейку, а не салат. Заранее спасибо! Салатик ваш со скумбрией и опятами попробую))
21.12.2015
Ответить
Дария
Доброго! Вот тут корректно расписано: http://jaymi-oliver.ru/salaty/447-salat-iz-indejki-v-aziatskom-stile
PS: 1. Клементины замените на спелые мандарины; 2. Идейку(ножки или грудку) заранее запечь в духовке при 180с, главное не пересушить; 3. Салат можно взять любой(я беру смесь романо, рукколы и шпината). Удачи и приятного аппетита))
21.12.2015
Ответить
Marina
Спасибо вам большое за ответ)), я только потом увидела, что пост прошлогодний)).
21.12.2015
Ответить
Fideliy
У нас простенько1. Салат из курицы, морковки по корейски, болгарского перца2. Салат "мимоза"3. Говядина с картошкой и овощами в горшочках4. Икра, крабы, нарезка(колбаса,сыр)
26.12.2014
Ответить
Анастасия
Черновой вариант новогоднего стола. То что будет обязательно:1. салат с креветками и апельсинами2. Жареный сулугуни с руколой и вяленой клюквой3. На горячее индейка (пока не решила какой рецепт взять)4. Торт с чаем эрл грэй и лимонным кремом5. Сыры, колбаска, рыба, икра6. Ягоды и фрукты
26.12.2014
Ответить
Анастасия
креветки покрупнее и сколько не жалко, 2 апельсина, 50 г кунжутных семечек; для заправки — 2 зубчика чеснока, половинка лимона, 2 чайных ложечки соевого соуса, 1 чайная ложка меда. Апельсины очищаем от кожуры и, держа над миской, вырезаем мякоть из пленок. Собираем весь получившийся сок отдельно. Отвариваем креветки, чистим их. Обваливаем каждую креветку, пока она влажная, в кунжуте — выкладываем в салатницу, добавляем апельсины. Теперь делаем заправку. Чеснок мелко измельчаем. В апельсиновый сок выдавливаем лимонный, добавляем чеснок, мед и соевый соус. Получается вкуууусно!!! Поливаем креветки и апельсины заправкой, добавляем зелень. Когда салат постоит, он пропитывается и становится настоящим искушением!подавать можно в половинках апельсина
26.12.2014
Ответить
deziere
Подскажите, пожалуйста, а зелень какую вы добавляете? Салат какой или типа петрушки, укропа?
27.12.2014
Ответить
Анастасия
ссылка на салат с сулугуни http://www.edimdoma.ru/retsepty/70196-zharenyy-suluguni-s-rukoloy-i-vyalenoy-klyukvoy
26.12.2014
Ответить
Анастасия
а лимонный крем-это классический лимонный курд. Забейте в интернете, сразу найдете!)
26.12.2014
Ответить
Anya
А мы с мамой постимся сейчас, так что праздничный стол будем накрывать на Рождество 
но и НГ без застолья как же встретить)))1.Бутерброды со шпротами2.Салат с креветками,огурцом и красной икрой3.Сельдь под шубой с постным майонезом))))4.Ну а мужу парочку медальонов говядины в фольге и маринаде.
но и НГ без застолья как же встретить)))1.Бутерброды со шпротами2.Салат с креветками,огурцом и красной икрой3.Сельдь под шубой с постным майонезом))))4.Ну а мужу парочку медальонов говядины в фольге и маринаде.
26.12.2014
Ответить
Дария
А мне батюшка пока кормлю грудью не разрешил постится, да и у мужа белковая восстановительная диета после перенесенной болезни. А раньше я готовила постный оливье с грибами, раковые шейки с ананасом в корзинках, сладкий индийский плов с горохом, орехами и изюмом, а под шуба с скумбрией и марин. опятами. .....А на горячее манты из постного теста (начинка картошка с белыми грибами или судаком).
26.12.2014
Ответить
Лена
у нас пока так)Домашние колбаски из свининыКуриные бедра запеченые с майонезем и чеснокомКартофельный гратенОливьеШубаКанапе (пока не решила из чего)Нарезка мянаяСырная нарезкаСырный салатРулеты из баклажанов и ветчины (начина сырно-чесночная)Тарталетки с маслом и икройТарталетки(курица+грибы+слив.сыр+зелень+чеснок+блендер)ФруктыХлебНапиткиИ конечно же алкоголь)))Как то так)
26.12.2014
Ответить
Алена
Мы решили сильно не заморачиваться,и получилось вот такое меню:1)Короп запеченый в духовке под овощами2)домашняя лапша с домашней курочкой3)салат цезарь с курицей4)нарезка мясная/сырная5)икра с синих6)куриные биточки с ананасом и сыром7)тарталетки или с грибочками жареными,или грибной намазкой еще не решила7)а на сладенькое будет желе,уж очень хочется 
26.12.2014
Ответить
Маргоша
молодцы) если бы мы с мужем были вдвоем, этого тоже было достаточно.. а так...
26.12.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.