Шоколадный кекс

Попробуйте этот потрясающий, тающий во рту шоколадный тортик из нежнейшего сыра рикотта.

Ингредиенты:

шоколад - 100 г, сыр рикотта - 500 г, мука кукурузная - 1 ст. ложка, сливки густые - 3 ст. ложки, какао-порошок - 4 ст. ложки, сахарная пудра - 100 г, желтки яичные - 2 шт., масло сливочное - 200 г, печенье шоколадное - 200 г.

Способ приготовления:

Печенье измельчите в крошку, соедините со 100 г растопленного сливочного масла. Выложите полученную массу в разъемную форму, охладите.

Яичные желтки отделите от белков. Оставшееся масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте желтки.

Какао-порошок соедините с 2 столовыми ложками кипяченой воды, затем влейте сливки, добавьте муку и взбейте смесь миксером. Введите в смесь сыр, шоколад и перемешайте.

Полученную массу выложите на охлажденный корж. Выпекайте кекс при 150 градусов до готовности, затем остудите, не вынимая из формы.

Перед подачей выложите кекс из формы, оформите шоколадом и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!