Постный торт
Постные блюда
Посмотрела я девчонки, а что -то сладенького практически ничего и нет в данной категории, и решила я этот пробел восполнить своим рецептом. На посту у меня уже не первый год сидит супруг ( как он хладнокровно смотрит как мы поедаем при нем мясо я не понимаю 
, и очень завидую его силе воли, потому что у меня ее совсем нет(( 
) . Так вот, на посту я его пытаюсь порадовать, поэтому научилась печь постные блинчики 
( очень вкусные, не отличить от обычных), пироги, печенье, а теперь и торт)
Кому интересно, рецепт под катом)))
Для теста
3 стакана муки
2 стакана сахара
7 ст. ложек какао
2 ч.ложки разрыхлителя
1 ч.ложка соли
1-2 пакетика ванилина
2/3 стакана растительного масла
2 стакана холодной кипяченой воды
2 ст. ложки яблочного уксуса
Для крема:
500 грамм свежей или замороженной малины
Сахар или сахарная пудра ( по вкусу)
Для ганаша :
2 плитки черного шоколада не менее 75% какао
Пакетик черного чая
Для посыпки:
Любые орехи ( а можно и без них) у меня был арахис, который я сама обжарила.
Смешиваем отдельно все сухие и жидкие компоненты. Затем обе смеси соединяем, хорошенько размешиваем венчиком и выливаем в форму. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-60 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Достаем, охлаждаем, разрезаем на 4 коржа, выравниваем со всех сторон ( но я забыла обрезать бока).
Промазываем малиной взбитой в блендере с сахаром или пудрой по вкусу .
Теперь делаем ганаш- завариваем пол кружки крепкого черного чая , в это время на паровой бане растапливаем шоколад, затем добавляем в шоколад чай , чтобы консистенция шоколада стала пожиже , но не совсем жидкая, хорошо все перемешиваем. Теперь покрываем этим ганашем наш торт, если хотите можно еще и внутри им смазать вместе с малиной ( сначала немного его, потом малину), также обмазываем им бока, а сверху посыпаем по желанию обжаренными орешками .
Ну вот и все, торт готов, теперь ставим его в холодильник пропитываться, лучше на всю ночь.
Вот фото тортика в разрезе
Вот так лучше видно)
Фото делались ночью, пока все спят и торт еще нетронут)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Катрин
ух ты! Ириш,какой классный! у меня тоже муж на посту, представляешь)) а я не могу...ну еще без мяса я без проблем, но вот без сыра я точно умру)))
04.04.2015
Ответить
Ирина
Привет! А я и без сыра и без мяса и без йогуртов умру))) поэтому я пока тоже до поста не доросла. Катюш а торт прямо безумно вкусный , мы первый раз только для папы сделали, а второй уже для всех, мне кажется чем-то похож на брауни — мягкий пропитанный корж получается )
04.04.2015
Ответить
Ирина
Нее, это не сегодня))) мы его уже съели))) я пару недель назад пекла, а выставить все забывала ))) Сонечка выздоровела?
03.04.2015
Ответить
Жанна
Да,Ириш,уже живчик!!!!А ты умничка какая!!!Я тоже смогаю поститься только последнюю неделю перед Пасхой....
03.04.2015
Ответить
Ирина
Да из меня умница только в том, что я мужу пост " подслащиваю", сама я не смогу высидеть((( до этого нужно дойти. А он как первый раз в прорубь нырнул лет 7 назад, так решил и пост выдерживать, первый раз говорит было сложно, а потом все ок))
03.04.2015
Ответить
