Войти

Бисквитный торт с масляным кремом

паола
Москва
Ну совдеп )) смотрите бисквит : 3 яйца взбить до устойчивой лунки с 100 гр.сахара + ваниль,потом быстро но не резко вмещать аккуратно лопаткой 100 гр муки+ 1 со.л крахмала без горки..просеянного...выпекать 10 мин.180 гр.в разогретой,и ещё до зарумянивания минут 20-15 на 160.в форме диаметром 23-25 см.смазанной и с пергаментом.....и так столько коржей сколько нужно....пропитать инвертным сиропом....вообще то бисквита перед пропиткой нужно часов 8 отдохнуть на деревянной поверхности под полотенечком ,например....ну вот....пропитать....потом крем "как раньше на свадьбах" смазать.....крем: масло взбить до бела,но не перебить и брать хор качества....добавить в два раза меньше не вареной (!)сгущенки.....потом ещё пять минут взбивать....смазать пропитанные коржи....затем бока и верхушку можно украшать,как в совдепе по красив крем в разные цвета и вместо шприца использовав обычный пакетик,срезая уголок)))) вот и торт "назад в СССР готов}))))))
0
01.05.2015
Kuzya
Борис, 12 лет 2 месяца Краснодар
спасибо большое за подробное описание! 
0
01.05.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва
а если прям бисквитный нужен — Прага ;) хоть более-менее вкусно... туда тоже можно вишни напихать, тогда не Прага, конечно, будет, но вкусно должно быть
0
01.05.2015
паола
Москва
С Прагой отлично,но видите этот привереда не любит шоколад)))) соглашусь на 100% фрукты ни к чему) бисквит,масляный крем и украсить мармеладками)))
0
01.05.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва
сделайте ему киевский ;))) там и оформление стандартное — розочками (пофоткайте в магазине) ;) фрукты в масляный крем — это ужас.. для меня.. я, конечно, понимаю, что есть Малика вишневый и там реально масляный крем с вишней, вкусно, но именно с фруктами масляный крем не представляю
0
01.05.2015
У меня в дневнике есть торт по ГОСТу как по вкусу как раньше и крем густой получается.
0
02.05.2015
Первомайские рогалики Коржики молочные

Похожие записи