для бисквита:
5 яиц
125г сахара
мука-50г
крахмал-20г
какао-50г
ванилин
Взбить яйца до увеличения в объеме в 6-8 раз.Добавить сахар и ванилин,продолжать взбивать до четкого рисунка на массе.Всыпать перемешанную муку с крахмалом и какао,аккуратно вымесить и вылить на противень устеленный пергаментом.Выпекать мин.15-20 при t 180.
Для маслянного крема:
200г масла сл.
200гсахара
200г воды.
3 ст.л. какао+2 ст.л раст.масла перемешать и добавить в готовый крем.
Поставить варить сахар с водой,как закипит варить 5 мин.Взбить масло до однородного состояния,добавить ванилин,потом не большими порциями добавлять теплый ( не горячий и не холодный) сироп и взбивать крем пока масса не побелеет и не будет пушистой,однородной.
Готовый бисквит разрезать пополам,подровнять две половинки,между ними намазать полученным кремом,отставить.Тем временем приготовить глазурь.
Для глазури:
0,5 ст. сахара
3 ст.л.какао
70 г молока
50г сл.масла
Все смешать и поставить варить до загустения.Залить наш тортик и убрать в холодильник застывать.
Разрезать и оформить как захочется.
