Войти

Сильно творожный и сильно ленивый чизкейк)

Совсем не чизкей, да и не ленивый) Тем, кто не пробовал готовить чизкейки и не имел дела с желатином, этот рецепт не воплотить в жизнь. Обычно когда дают рецепты, описывают подробно все тонкости, чтобы не додумывали и чтобы всё получилось.

Мне, любителю чизкейков, совсем не понравился, хоть и получился. Чизкейк должен быть с маскарпоне или творожным сыром, это уже не чизкейк.
0
25.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Я когда первый раз готовила - желатин то увидела впервые))но у меня получилось. Значит я гений)приму ваш коммент как комплимент)

1
25.09.2015

Значит готовили по подробному хорошему рецепту, а не по этому

0
26.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

В старом рецепте были ингредиенты и фраза смешать все для коржа и все для начинки. Украсить по желанию. Правда подробно?))

0
26.09.2015

Где ж вы такой нашли? Ссылочку можно?) Ну уж помогли бы тогда, раз выставили рецепт, подробненько бы всё описали...

0
26.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Все рецепты у меня переписаны в тетрадку, этот рецепт был найден на просторах вконтакте)фоточку могу скинуть, а не ссылочку. А если вы комменты ниже посмотрите, то поймете, что ответила я всем, у кого были вопросы.

0
26.09.2015

Я к сожалению не прочитала перед готовкой, поэтому по опыту пришлось рецепт дорабатывать. Как-нибудь скину свой рецепт настоящего чизкейка) может попробуете и понравится)

0
27.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Ооо вот это было бы круто. Давно ищу рецепт чизкейка холодного приготовления...горячего как-то не полюбился нашей семье...но мы заказывали из пекарни, сами не делали.

0
27.09.2015

Как вариант, попробуйте:

Печенье грамм 300, масла 150 гр, сливки жирные от 30% 200мл, маскарпоне 500гр, желатин 20, сахар 150.

Печенье размельчить до песка, смешать с подогретым сливочным маслом и утрамбовать на дно разъемной формы и в холодильник.
Желатин на час в холодной воде замочить.
Взбить с сахаром сливки хорошо, до образования пены, потом добавить маскарпоне и перемешать хорошо.
Желатин растопить, не доводить до кипения, влить в смесь, размешивая.
Смесь еще раз хорошо перемешать, выложить на основу, разровнять и в холодильник на ночь.
А вот сверху кому как нравится потом, можно посыпать какао, шоколадом. Я обычно клубнику с желатином делаю.
Потом напишите, как Вам)
0
27.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Я почему-то думала, что он труднее...поэтому не лезла...а так суть примерно одна, но с маскарпоне. Вот маскарпоне сделаю и по вашему рецепту попробую приготовить)спасиб))

0
27.09.2015

Я ни разу не пробовала сама маскарпоне делать) Говорят домашний вкуснее

0
28.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Да вот и я не пробовала...но у меня в принципе идея фикс самой все делать)тк цены в магазинах последнее время прям ах какие. Да и гадость пихают всякую

0
28.09.2015
Anna
Лиза, 12 лет 4 месяцаВасилиса, 10 лет 1 месяц Новосибирск

Добрый вечер! Случайно наткнулась на ваш рецепт - обязательно попробую. Почему пишу здесь - не смогла пройти мимо именно этой беседы ) Вот отличный рецепт настоящего легкого чизкейка, без выпечки и дорогущего маскарпоне, но с творожнысм сыром (Хохланд лучше всего!), обязательно попробуйте ;) http://andychef.ru/recipes/cheese-mango/
И еще - не обращайте внимания на недовольных, всегда найдутся такие, со своей ложкой дёгтя)

0
30.10.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Спаасибо большое и за рецепт (я очень этот сайт люблю) и за добрые слова))

0
31.10.2015
Anna
Лиза, 12 лет 4 месяцаВасилиса, 10 лет 1 месяц Новосибирск

Я в него тоже влюбилась!;)

0
31.10.2015
Тата
Евгений, 31 год 3 месяцаРауль, 21 год 11 месяцевАлика, 12 лет 10 месяцев Майкоп

А в нашей деревне, хоть она и столицей республики зовется, и вовсе не найти такого зверя, как маскарпоне. Так что мне тоже очень ваш рецепт понравился. Спасибо. И не понимаю зачем писать недовольства, просто нужно пройти мимо, если кому-то что-то не нравится.

0
17.02.2016
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Это вопрос воспитания и деликатности)

0
18.02.2016
Ирина
ЛЕСёнок, 10 лет 3 месяцаДаша , 3 года 9 месяцев Москва

Анна. А можете написать подррбно как вы заливаете верх?

У меня однажды все впиталось и теперь фобия!

0
04.03.2017
Ирина (mis)
Сынок Сашка, 9 лет 9 месяцевКатюша, 4 года 3 месяца Красногорск

Ириш, надо для этого низ поставит в холодильник на полчасика хотя бы, чтоб он схватился и тогда не впитается)

0
04.03.2017
Ирина
ЛЕСёнок, 10 лет 3 месяцаДаша , 3 года 9 месяцев Москва

Низ чего?)

Сам чизкейк?

0
04.03.2017
Ирина (mis)
Сынок Сашка, 9 лет 9 месяцевКатюша, 4 года 3 месяца Красногорск

Ну да), печеньки с маслом... или ты что то другое имела в виду?)))

0
04.03.2017
Ирина
ЛЕСёнок, 10 лет 3 месяцаДаша , 3 года 9 месяцев Москва

Видимо да) я про фрукты в желе. Не понятно написала😁

0
04.03.2017
Ирина (mis)
Сынок Сашка, 9 лет 9 месяцевКатюша, 4 года 3 месяца Красногорск

😂а тут мне кажется тоже надо дать чуть застыть самому желе!)

0
04.03.2017

Есть специальное желе для торта,оно застывает моментально как раз для верха тортов

0
23.04.2017
Ирина
ЛЕСёнок, 10 лет 3 месяцаДаша , 3 года 9 месяцев Москва

Вот где бы его найти...

0
24.04.2017

У нас везде продается в супермаркетах,там где ванилин,разрыхлитель,желатин и т.д.

0
24.04.2017
Vasilina
ЕГОР, 14 лет 1 месяц Самара

Получается он без выпечки? Просто поставить на ночь в холодильник и готово?

0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Да)в этом особая прелесть)не надо в жару духовку лишний раз включать
0
08.07.2015
Vasilina
ЕГОР, 14 лет 1 месяц Самара

Вот вы меня заинтересовали вашим, вкуснейшим рецептом!!!! Обязательно при готовлю!!! Потом отпишусь )))

0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Вы когда творожок возьмете - посмотрите, если в нем много сыворотки слейте ее куда-нибудь, а то эта пакость может подпортить шедевр;)) а вообще я обожаю рецепты не требующие особых заморочек)лодырь я ;)позже еще рецепт мороженки выложу;)с соленой карамелью....вкуснооооо
0
08.07.2015
Ларик
Родной сынуля, 13 лет 2 месяцаДоченька любимая, 10 лет 6 месяцев Штутгарт
Про мороженое не забудьте, плиз;)
1
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Добавлю;))я к выходным пломбир буду делать засниму так сказать процесс! А то с карамелью я не успела даже результат сфотографировать
0
08.07.2015
Ларик
Родной сынуля, 13 лет 2 месяцаДоченька любимая, 10 лет 6 месяцев Штутгарт
Спасибо, жду! И приятного аппетита заранее!!
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
спасибо)))
0
08.07.2015
Елена
Алена, 12 лет 10 месяцевАрина, 7 лет 4 месяца Волгодонск
а пломбирчик сделали? можно рецепт? Ваш творожный чизкейк-очень вкусный, все кто пробовал в восторге
0
20.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Мне дииииико стыдно!!!!меня как с пятницы прошлой скосило изза погоды - так я и не очухалась(((вообще ничего не готовлю. Еле двигаюсь. И таблетку не выпить тк кормлю еще и трУшу
0
20.07.2015
Лена
Таисия, 10 лет 8 месяцевПланирую Новороссийск

Спасибо за рецептик! Быстро и вкусно))) самое то, когда маленький ребенок и мало свободного времени! Вот что у меня вышло сегодня к завтраку)


9
25.10.2016
Елена
Мирослава, 13 лет 5 месяцевКлим, 10 лет 8 месяцевЛея, 3 года Дятьково

Ленка ,какой красивый) сливки какой процент брала? Сверху деле отдельно делала ?как )пожалуйста

0
11.11.2016
Лена
Таисия, 10 лет 8 месяцевПланирую Новороссийск

Спасибки!)

Сливки были 20% жирности. Какие муж принес, те и пошли в расход)
Желе делала отдельно. Брала покупное в пакетиках.

Надо было 2 пакетика разводить, получилось бы еще красивее. Кстати, это в первый раз, когда вышло залить желе, чтоб оно не впитывалось. Учитывая опыт предыдущих ошибок поделюсь как делала: 1. Сделала и украсила торт, поставила в холодильник. 2. Развела желе, поставила в холодильник. 3. Через 1-1,5 часа залила торт желе и уже поставила в холодильник на ночь. Так желе успевает остыть, но еще не застывает и уже не впитывается. Как-то так)
Обязательно приготовлю этот чудо-тортик мужу на ДР)
0
12.11.2016
Ольга
Кирочка, 16 лет 6 месяцевМарианна, 10 лет 1 месяц Одинцово

Спасибо, меня тоже мучает этот вопрос с желе, сегодня буду готовить. А что если взять консервированные персики например для украшения, а в сок из-под них добавить желатин и залить торт?

0
14.11.2016
Лена
Таисия, 10 лет 8 месяцевПланирую Новороссийск

Не смогла ответить раньше...Ну как получилось?)))

0
17.11.2016
Ольга
Кирочка, 16 лет 6 месяцевМарианна, 10 лет 1 месяц Одинцово

Получилось!)) сироп из-под персиков замешала с пакетиком желатина, а заливала им торт спустя час после холодильника. Персик и груша. И большой получился, на всех хватило. 40*27

1
17.11.2016
Лена
Таисия, 10 лет 8 месяцевПланирую Новороссийск

Здорово! Очень красиво получилось) И форма не совсем обычная)))

0
17.11.2016
Beloryhka
малышка, 14 лет 11 месяцев Нижний Новгород

Спасибо за рецепт.получился с первого раза.

4
08.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Мммм красота бесподобная!!!

0
08.09.2015
Beloryhka
малышка, 14 лет 11 месяцев Нижний Новгород

главное вкусно!!!!! для меня конечно жирнова-то печенье с маслом, но творог у меня 0.1 и сливки 5%.поэтому ела только творожное суфле.а муж доволен, ему и по жирнее можно. слопал за два дня.

0
08.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Мне тоже больше суфле нравится)а племянница есть отказалась, когда муж ляпнул что там твороооог. Дети такие дети))

0
08.09.2015
Beloryhka
малышка, 14 лет 11 месяцев Нижний Новгород

моя ест, про творог молчим, тоже не ест.сказали что это домашний торт птичье молоко.

2
08.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Я говорила что там сыррррр. Алиска ела)))но муж правдоруб сдал меня))

0
08.09.2015

Вау шикарно! КРасотаа!
А можно что-то вместо печенья? ...уж больно с крошками возиться не охота...(((
Может какой просто кусок слоеного теста на дно покупного...

0
09.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Я думаю ваш вариант не надо....оно ж все промлкнет от творога(сделайте просто суфле?

0
10.09.2015
Optimistic
Малыш, 16 лет 2 месяца Москва
Здравствуйте! Очень понравился чизкейк на картинке, я сразу кинулась его делать))) Но видимо руки-крюки...  Можно пару вопросиков, хочу понять, что не так сделала.
Нижний слой не резался, а сильно ломался (на фото видно). Верхний слой по консистенции похож на сметану (тоже не резался, а отделялся как сметана)
165b2fff52217829c2686e7015f536d8.jpg
0
04.08.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Ооочень знакомо!!!! У меня так было, когда в торте "встретились" плохой желатин...ну комком он плавал в кипятке...надо бы вылить и взять другой, но другого не было дома. И сыворотка от творога попала у меня в торт(( С печеньем вопрос...может плохо утрамбовали?тогда верх изза начинки "промок" а низ был сухим. Вот и ломался И вопрос а долго вы его "настаивали"?
0
04.08.2015
Optimistic
Малыш, 16 лет 2 месяца Москва

ах, значит всё в желатине дело...

творог у меня был без сыворотки совсем, а вот сливки хоть и 25%, но жидкие всё равно (взбивать  сколько минут надо было?). 

вот печенье такое ощущение я перетрамбовала))) что аж не резалось, а только отломать можно было))) и прям жёстко там кусать его, ну совсем не рассыпчатое... 

настаивался получается день-вечер-ночь..

0
04.08.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

сливки 25%...я покупаю 35%)) просто они наамного лучше взбиваются. Тут два момента их если взбивать слишком мало: они не застынут. Если перевзбить — они расслоятся... и тоже не застынут. Я ориентируюсь всегда на след от венчиков миксера. Если след есть и он не исчезает какое-то время — это оно) то самое состояние, которое нужно!

а с печенькой...может маслица побольше надо было?

0
04.08.2015
Optimistic
Малыш, 16 лет 2 месяца Москва

ага, поняла))) сколько нюансов оказывается) будем пробовать ещё))) 

0
04.08.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Попробуйте еще разок сделать. Тортик очень вкусный)
0
04.08.2015

Судя по комментариям, не такой -то уж простой этот чизкейк. И ни хрена не приготовишь , если вообще толка не знаешь в том, Как правильно пользоваться желатином, какой верный творог выбрать, как лучше взбивать сливки и как не навернуться на выборе печенья .Когда к такому выводу приходишь уже после приготовления десерта (если там все разваливается, рассыпается), обычно приходит огорчение и мысль о том, что "блин, да лучше б пошла да купила этот чизкейк в магазине! Сколько провозилась, сколько продуктов извела, посуды напачкала и времени потратила)))"

0
09.09.2015

И всеравно вкуснятина небось)

0
23.08.2015
роМашка
Глеб Иваныч, 18 летТимофей Викторович, 12 лет 7 месяцев Москва
класс.спасибо за рецепт. а сливки сколько процентные лучше брать?их прям в пену взбивать?
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Сливки я брала пармалат 35%. Со сливками главное не переборщить (как я один раз)))а то если их перевзбить они могут расслоиться. Я взбиваю пока от миксера дорожки не начнут оставаться. То есть это не прям вот пена, но достаточно густо
1
08.07.2015
роМашка
Глеб Иваныч, 18 летТимофей Викторович, 12 лет 7 месяцев Москва
спасибочки попробую)))а то запеканка да сырники надоели.
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
У нас творог в почете)и вареники любим, и торты, а сырники это вотчина мужа)я туда не суюсь)
0
08.07.2015
Елена
Алена, 12 лет 10 месяцевАрина, 7 лет 4 месяца Волгодонск
а когда желатин вливаете в сливки, а потом творог добавляете все еще раз взбиваете миксером или просто перемешиваете? Какой творожок берете?
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Я на саамой маленькой скорости миксером мешаю. А творожок обычно покупаю рузский)а вообще какой будет. Но вкуснее мне с 9%)
0
08.07.2015
Елена
Алена, 12 лет 10 месяцевАрина, 7 лет 4 месяца Волгодонск
а еще как вы думаете кокосовую стружку можно добавить?
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Мне кажется можно!!!будет вкусно)
0
08.07.2015
а У меня так и не застыл(((((( печалька! подозреваю что плохой желатин купила, он мне как то сразу на вид не понравился но все же решила попробовать! и полное фиаско!!!! только продукты перевела(((( Жалко..... в след раз буду бдительней!
0
23.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Ооой у меня поначалу целая история с желатином была...то он комком в воде плавает...то еще чтото начудит
0
23.07.2015

вы его горячим вливаете в сливки? или он остыть должен?

0
23.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Я горячим вливаю
0
23.07.2015

ну значит я все правильно сделала, все таки желатин попался, мягко говоря, нехороший!

0
23.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Скорей всего(но обтдно((
0
23.07.2015

Спасибо вам большое за рецепт!

Мне и моему молодому человеку очень понравился этот тортик)))

Всем кто любит творожное советую приготовить его,получается очень нежный и приятный тортик)))))а сливки лучше сразу покупать пармалат,в магазине пармалата не было на тот момент и пришлось купить другие 33%,но они не взбились((пришлось добавлять загуститель! Желе использовала клубничное,в сочетании с бананом получилось очень вкусно))))

15
10.10.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Красотаааа....))))

1
10.10.2015

Подскажите, творог не деревенский брать зерновой, я так поняла, а в таких упаковочках, как паштет что-ли? Он мягкий, да?

сливки 35% и можно без нижнего слоя печенья получится тоже хорошо, да?
Значит этот готовый желатин и в творого и немного еще залить свеху на фрукты, да?
Вот это я завалила вопросами.... В магазин собираюсь))))
0
23.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Тпро творог все правильно)не зерновой)а мягкий. Сливки я беру 35% они лучше взбиваются)и да можно без печенюшного слоя)желатин в творог, а сверху у меня желе разводное в пакетике))и фрукты в желе оежу, чтоб шикануть перед гостями типа я крутой повар))

0
23.09.2015

Завтра буду крутым поваром)) Спасибо) Думаю будет очень вкусно и красиво))

0
23.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Тут главное не признаться в благородном порыве сколько времени вы торт готовили))))

0
23.09.2015
Рина
Планирую Хобарт

А с домашним творогом можно делать или лучше брать сырковую массу?

0
08.10.2016
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Извините))не приходили сообщения почему-тр!!мне кажется можно. Но взбивать до олнородности дольше придеися

1
09.10.2016
Рина
Планирую Хобарт

Я его через мясорубку пропустила, чтобы мягеньким стал

Стоит теперь в холодильнике!!! Жду не дождусь утра!!! Его ТААААК много почему-то у меня получилось, хотя все по рецепту делала))) надеюсь, загустеет)))

Спасибо вам за крутой рецетик)

0
09.10.2016
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Ага торта оооч много)))я инонда на два делю)))

0
09.10.2016
Рина
Планирую Хобарт

Хочу еще раз вам сказать: спасибо! Пальчики оближешь!


8
10.10.2016
Анюта
Евгений, 27 лет 6 месяцевМаксимка, 13 лет 6 месяцев Москва

суперски!

0
27.12.2016
Oksana
Сашулька, 20 летНастенька, 19 лет 1 месяцАннушка, 12 лет 1 месяц Анапа

Можно несколько вопросов?

Печеньем только дно формы выкладываете? В таком случае творожная масса потом хорошо от бортиков отходит,не липнет?

Когда вы заливаете желе поверх фруктов? 

И еще,само желе насколько должно быть жидким? Просто боюсь у меня растечется. Извините за сумбурные вопросы)))

0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Перестаньте))лучше спросить,,чем продукты перевести) 1) печенье только на дно, я прям ладошками хорошо утрамбовываю 2) вы перед тем как бортики снять ножом по внутренней сторонп бортов пройдитесь, что и творог отделился и основа. И только потом открывайте и снимайте форму. 3) желе: я пальцем щупаю творог. Не липнет - можно заливать. Совет. Если не хотите чтоб фрукты всплыли заливайте сначала половину желе, убираете в холодильник. Минуь 15 постоял торт вытаскиваете кладе е фрукты. Сновп в холод. И потом вторую часть желе заливаете. Но это для эстетов))я один раз так морочилась, потом плюнула. 4) желе я брала самое простое в магазине, кипятком по рецепту разаодила и заливала)все прекрасно засьынет. Не переживайте.
1
08.07.2015
Oksana
Сашулька, 20 летНастенька, 19 лет 1 месяцАннушка, 12 лет 1 месяц Анапа

Спасибо . Утащила))))

0
08.07.2015
Елена
Алена, 12 лет 10 месяцевАрина, 7 лет 4 месяца Волгодонск
спасибо большое за рецепт. Сделала сегодня, завтра будем пробовать. Творожок взяла мягкий-Простоквашино 5%, сливки- сливки петмол для взбивания. фрукты выложила на тортик и залила желе через 3 часа. Думаю будет вкусно.235be89633607b66995999e4f821314d.jpg

d85ca1e81788b4b16618572f06c68165.jpg

1
09.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Боже как аппетитнооооо!!!!!!!
0
09.07.2015
Юля
Олеся, 14 лет 9 месяцевСлава, 8 лет 1 месяц Москва

Огромное человеческое спасибо за рецепт!) Прошлась по комментариям перед готовкой, старалась учесть все нюансы) вот что получилось:



Чуть недозаморозили, очень уж хотелось попробовать)))

Украшал муж) сделал узор из водички от варенья из жимолости, голубику порезал, залили желе вишневым. Очень вкусно вышло!

10
04.01.2017
Таня
дочка, 15 лет 2 месяцадочка, 24 года Москва

Как вы готовите желе для верха торта? Ещё чуть охладить надо перед заливкой?

0
25.07.2019
Екатерина
Комсомольск-на-Амуре

Ух ты! Супер!!! Совершенно случайно нашла рецепт. Сделаю как-нить. Как раз только печенье и сливки купить, остальное всё есть :-))) думаю, что это неимоверно вкусно. Я бы ещё поизголялась правда, фрукты супер сверху смотрятся :-) особенно если киви взять :-))) а вы пробовали с коржом делать и сверху после застывания шоколадной глазурью поливать? Мне кажется получилось бы как птичка, только вкуснее в сто раз, в принципе можно и корж не печь, а также с печеньем. Глазурь бы классно стекала по краям, чем не праздничный торт?! :-))) идея супер за ваш Аля чизкейк! Буду пробовать и импровизировать. Кстати фрукты можно и в основную гущу положить, например мелко нарезанный чернослив распаренный слегка :-)

0
14.10.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Я иногда внутрь кладу клубнику...это прям прелесть)))а с коржиком не делала. Но думаю он размякнет сильно((а вот глазурью кстати надо полить))))

0
14.10.2015
Ирис
Алиса, 15 лет 8 месяцевБожена, 13 лет 10 месяцев Москва

На всякий случай скажу, с киви не застывает желе, его сок разжижает желатин.

0
28.01.2016
Юляшка
Андрей, 17 лет 5 месяцевАлексей, 14 лет 7 месяцев Мытищи
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт, получился шикарный и так быстро делать, сегодня делаю второй раз, аххх какой вкуснючий))))))))))
0
31.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Даааа у нас он на все праздники))))он и еще на сковородке который))
0
31.07.2015
Юляшка
Андрей, 17 лет 5 месяцевАлексей, 14 лет 7 месяцев Мытищи
Так так на сковородке тоже интересно )))) в дневнике у вас есть? Люблю тортики ,которые не требуют много времени
1
31.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
У меня фото где-то есть. Я после прогулки с дочкой выложу. Но тортик популярный. А за счет того, что на сковородке, он попроще. Все-таки не люблю духовку в жару...
0
31.07.2015
Юляшка
Андрей, 17 лет 5 месяцевАлексей, 14 лет 7 месяцев Мытищи
Это да, быстро- просто наше все)))
0
31.07.2015
ИгоревНа
Радость моя, 18 лет 9 месяцевПолишка-племяшка, 14 лет 11 месяцев Москва

Очень вкусно, вчера попробовала, только перепутала творог взяла твердый 5%, и печенья многовато, но получилось оооочень вкусно  68ea13bd19ebe1fbd6998eec62da1223.jpg

2
23.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Ну чем не чизкейк)))
0
23.07.2015
ИгоревНа
Радость моя, 18 лет 9 месяцевПолишка-племяшка, 14 лет 11 месяцев Москва
А вкусный какой, мммм ))) спасибо Вам за рецепт) 
0
28.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
На здоровье))
0
28.07.2015

Добрый день. подскажите желатин прямо горячий вливатьв сливки? сливки взбивать с сахаром? или отдельно? или все вместе с творогом и желатином надо тоже взбивать? Для верхнего слоя желатина сколько нужно?

0
25.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Смотрите я как делаю сначала в горячей воде развожу желатин. Он растворяется. Он в кружечке рядом со мной стоит. Взбиваю сливки (холодным венчиком, в сухой мисочке). Когда они стали пышными всыпаю сахар еще взбиваю. Сливки получаются густыми, пышными. Потом тоненькой струйкой вливаю желатин. Он не кипяток. Он горячий. Потом уже творог. И там аккуратно на самой низкой скорости "взбиваю".

0
25.09.2015

Спасибо, буду пробовать )

0
25.09.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Сверху я желе заливаю покупное пакетированное. Это не совсем желатин

0
25.09.2015
надежда
Василиса, 11 лет 5 месяцев Москва
мы тоже любим такие тортики)))) но я уже совсем лениво в контейнерах делаю без печенья 
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Я просто гордо ставлю сей шедевр на стол к приходу гостей))и наслаждаюсь похвалами тактично умолчпв, что готовила полапса)так что основа нужна для антуража;))
0
08.07.2015
надежда
Василиса, 11 лет 5 месяцев Москва
ну это если для гостей)))))) а мне очень нравится еще с коржами покупными  такие вкусности, очень нежненько получается и совсем не замороченно))))))
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
А я вот както не прониклась к готовым коржам...мне проще приготовить быстренько бисквит)
0
08.07.2015
Ольга
Светлана, 15 лет 11 месяцевАндрей, 9 лет 10 месяцев Москва

Спасибо за рецепт. Готовила на Новый год. Использовала желатин для торта, две упаковки. Творог схватился, а вот печенье нет. Но вкусно и съели)))

0
07.01.2017
Svetlana
Илья, 24 года 4 месяцаКатюша, 15 лет 1 месяц Москва

Печенье и не должно схватиться. Попробуйте еще такую основу? печенье перемолоть блендером в муку, добавить по чуть-чуть молока (на 2 пачки юбилейного примерно 50 мл молока уйдет). Руками при этом перемешивайте, пока не получится как-будто крутое тесто, из которого легко сформовать колобок. Потом эту массу распределите и утрамбуйте на дно формы.

0
11.01.2017
Ольга
Светлана, 15 лет 11 месяцевАндрей, 9 лет 10 месяцев Москва

Спасибо, попробую.

На всех фотографиях печенный корж такой цельный, а у меня как крошки был, переложить в тарелочку кусок не получалось, рассыпалась основа.

0
12.01.2017
Svetlana
Илья, 24 года 4 месяцаКатюша, 15 лет 1 месяц Москва

У меня очень плотная выходила толщиной примерно 8 мм

0
12.01.2017
Машенька
Нюся, 12 лет 10 месяцевДёша, 10 лет 1 месяц Москва

Спасибо за рецепт! Первый опыт с желатином) немного меняла пропорции-вдруг кому пригодится:

На форму 28 см:

Основа:

150 г печенья

50 г масла

Творожная часть:

600 г творога

300 мл сливок

Сахар

14 г желатина

Украшение:

Дважды

300 мл морса

8 г желатина

Ягоды в первый слой


3
01.01.2017
Ксения
Лиза, 11 лет 4 месяца Москва

Добрый день а мягкий творог это какой? Который в упаковке как колбаса или просто в бликетах?

0
30.10.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Да в брикетах)

0
31.10.2015
Ксения
Лиза, 11 лет 4 месяца Москва

А вот ещё вопрос, когда вводим желатин и творог, это все вмешивать так же блендером или просто ложкой? Я боюсь, что сливки опадут.

0
07.11.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Вы знаете у меня миксер от свекрови еще))те такой привет ссср. Я на этом этапе вымешиваю на самой минимальной скорости. В принципе всегда получается)

0
07.11.2015
Юля
Принцесса, 16 лет 5 месяцев Москва
Подскажите, пожалуйста, сколько торт в холодильнике держать? два часа стоит и по-прежнему жидкий.
0
19.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
У меня ночь стоит. Так что когда именно застывать начинает я не подскажу. Но вот желе я заливаю часа через 4-5. И тогда на ощуп верхушка плотненькая и твердая
0
19.07.2015
Юля
Принцесса, 16 лет 5 месяцев Москва
Спасибо. А то я уже подумала, что что-то не так сделала... Не все потеряно, значит.
0
19.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Вообще ничего не потеряно))мой первый торт застывал оооч долго))тк я слила жидкость от творога в сливки))и плохо желатин развела)и тооооо было круто
0
19.07.2015
Матрёшка
Михаил, 13 лет 5 месяцевКсюша, 11 лет 1 месяцБратик Костя, 21 год 4 месяцаНаташа, 8 лет 9 месяцев Москва
какая прелесть))))) но я сейчас отупела малясь...масло сливочное прям растопленным должно быть, или размягченное просто? И очень ли мелко крошить печенье?
0
17.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Не надо лишней самокритики))масло растопленное. Я прям в мисочке в микроволновку и секунд на 30-40. Печенье...да в принципе не важно. Я иногда делаю в крошку (это если блендер доступен) иногда руками (если в ночи делаю) а руками мелко не получается)в итоге когда вы масло в крошку выльете получается как морской песочек))так приятнооо мять))
0
17.07.2015
Матрёшка
Михаил, 13 лет 5 месяцевКсюша, 11 лет 1 месяцБратик Костя, 21 год 4 месяцаНаташа, 8 лет 9 месяцев Москва
Здорово) надеюсь, я справлюсь) скоро годовщина с мужем, хочу порадовать😋
0
17.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Порадуете!! А если еще шоколааааадом украсить вообще бомба)))
0
17.07.2015
Мария
Ежевичка, 16 лет 5 месяцевМаргаритка, 13 лет 3 месяцаСын, 9 лет 7 месяцев Зеленоград
Не нашла в комментарии подобного вопроса - видимо, я одна такая непонятливая... Про сахар...))) 1 1/4 это значит один стакан сахара плюс ещё четверть стакана? ))
0
13.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Все правильно вы поняли один стакан и еще четверть)но вы пробуйте. Вкусы разные. У меня муж сластена я иногда и больше кладу.
0
13.07.2015
Мария
Ежевичка, 16 лет 5 месяцевМаргаритка, 13 лет 3 месяцаСын, 9 лет 7 месяцев Зеленоград
Спасибо! Утащила ))
0
13.07.2015
Катя
Балашиха

подскажите пожалуйста сливки сколько процентные берете?
0
08.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Я обычно 35% беру пармалат. Пробовала с нежирными - фиаско....муж отважно съел...но я была безутешна
0
08.07.2015
Катя
Балашиха

пасиб попробую в выхи сделать, как раз клубника на даче поспевает
0
09.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
ой со своей ягодой вообще красота будет
0
09.07.2015
Анна
Матвей, 10 лет 1 месяцЛеон, 8 лет 2 месяца Валенсия

Большое спасибо за рецепт!))) сегодня решила попробовать!))) намешала крем,правда,пропорции чуть-чуть изменила))) надеюсь,получится!)) как немного застынет украшу консервированными персиками и залью желе;)))

0
21.12.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Ой красота у вас будет!!!))))

0
21.12.2015
Анна
Матвей, 10 лет 1 месяцЛеон, 8 лет 2 месяца Валенсия

Надеюсь все получится и я смогу похвастаться фотографией своего тортика)))

0
21.12.2015
mama1515
Москва

Здравствуйте,хочу тоже сделать такую вкусняшку,только не поняла 11/4ст сахара это как(это сколько)?

0
16.02.2017

Один целый стакан и еще четверть стакпна

1
16.02.2017
mama1515
Москва

Ясно,спасибо за ответ!

0
16.02.2017
Машере
Василиса, 13 лет 10 месяцевВера, 10 лет 9 месяцев Москва

ДД. а как готовить такое желе?? мне кажется с ним красивее получится!
0
14.12.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Да тут все просто. Я покупаю обычное ягодное желе порошковое, в горячей воде развожу и этой красотой сверху торт заливаю

0
14.12.2015
Alya
Дениска, 22 года 3 месяцаАлиска, 10 лет 1 месяц Москва

случайно наткнулась на ваш рецепт,не смогла не воспользоваться.ну очень вкусно:)

5
20.11.2016
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

С мандаринками))))прелесть какая)))

Рада, что рецепт понравился))

0
21.11.2016

Здравствуйте. Я тоже наткнулась на ваш рецептик, хочу попробовать) Столько вопросов/ответов здесь, но все равно еще и я спрошу) Творог и сливки покупаю всегда домашние. Сливки подойдут скорее всего, а вот творог домашний, которьій бабки продают, не подойдет? Нужно именно мягкий, магазинньій?

0
16.11.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Он просто если я не ошибаюсь сухой...я боюсь, не получится((

0
16.11.2015
Ирина
Михаил, 16 лет 2 месяцаВиктория, 11 лет 10 месяцев Чапаевск

ДВ! скажите как правильно желатин развести?)

0
26.10.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Я в кружку горячую воду наливаю. И засыпаю желатин. Мешаю до растворения и чтоб постояло

0
26.10.2015
Ирина
Михаил, 16 лет 2 месяцаВиктория, 11 лет 10 месяцев Чапаевск

спасибо!

0
26.10.2015
kristina
Софья, 15 лет 10 месяцев Омск

Спасибо за рецепт! Нашей семье очень понравился, и муж и дочь уплетают за обе щеки. Делали уже несколько раз))) Действительно очень вкусный , прост в приготовлении и полезный. В творожную массу добавляю щепотку ванили, сверху отдельно желатином не заливаю, просто фрукты выкладываю и в холодильник.

0
05.10.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Кушайте)))мы тоже творожок любим))

0
05.10.2015
оксана
малыш, 11 лет 7 месяцев Пенза

Глупый вопрос,если нет спец форм с раздвижными бортами,то из обычной он нормально достается к утру?

0
23.12.2016
Янина
Иван, 14 лет 3 месяцаДаниил, 11 лет 3 месяцаМалыш, 8 лет 1 месяцДоченька, 3 года 1 месяцПланирую Кривой Рог

а как вы его будете доставать , ведь будет верх дном? А здесь важно, чтобы печенько утопталось.

0
28.12.2016

На следущей неделе обязательно сделаю!

Захотелось прямо сейчас конечно, но...... время уже двенадцатый час!))))

0
21.10.2016
Юля
Принцесса, 16 лет 5 месяцев Москва
Спасибо за рецепт. Тортик получился вкусный. Правда жирноват, много не съешь. Творог брала 4%.и желе сверху не заливала, т.к. с желатином пока не особо подружилась.
0
21.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Нууу....можно уменьшить кол-во печенья и масла...и творог можно 0% брать)я пробовала так тоже вкусно. Одна беда сливки менее жирные не айс...
0
22.07.2015
Олеся
Павел, 26 лет 3 месяцаБогдан, 14 лет 11 месяцев Киев
Выглядит конечно обалденно !!! А вкус подозреваю, не хуже ! 
0
18.07.2015
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва
Не зря подозреваете;)))))попробуйте, вкусно!!!)))
0
19.07.2015
Наталья
Ириска, 14 лет 8 месяцевПланирую Москва

Форму какого диаметра используете?

0
22.02.2017
RUZANNA
Сулейман, 10 лет 7 месяцевМарьям, 8 лет 3 месяцаМансур, 5 лет 3 месяцаМедина, 9 месяцев 20 дней Нальчик

А 14 гр желатина это сколько примерно ч.л.?)))

0
03.01.2017
RUZANNA
Сулейман, 10 лет 7 месяцевМарьям, 8 лет 3 месяцаМансур, 5 лет 3 месяцаМедина, 9 месяцев 20 дней Нальчик

Это нашла, 1 ст.л))))

0
03.01.2017
Анюта
Евгений, 27 лет 6 месяцевМаксимка, 13 лет 6 месяцев Москва

вопросик такой -форму к нему лучше какую использовать в диаметре??

0
29.12.2016
0
24.09.2017
Леля
Варенька, 18 лет 10 месяцевТимоша, 16 лет 1 месяц Астрахань

Самый лучший рецеп чизкейка! очень вкусно.

1
07.04.2016
Annuska
Василиса, 13 лет 3 месяца Москва

Ой вы не представляете насколько мне приятно это читать))))

1
07.04.2016
Рулет из меренги с малиновым кремом. Мятно-клубничная галета

Похожие записи