Ингредиенты:
Тесто:
Сметана(20%) - 500 г.
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 стакана
Сода гашеная - 1 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
масло для смазывания формы.
Крем:
Сметана(20%) - 500 г.
Сахар - 1 стакан.
Начинка:
Ананасы конс.кусочки - 1 банка
Орехи грецкие - 15 шт.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до растворения сахара, добавить сметану и еще раз взбить. Постепенно ввести просеянную муку, затем гашеную соду. Отложить половину белого теста, в остальное добавить какао и хорошо перемешать. Смазать форму маслом. Тесто выливать одновременно из обоих мисок и белое и темное, чтобы получилось черно-белое тесто и выпекать около 1,5 часов при 180 градусах. Диаметр формы 25 см.
Для крема взбить охлажденную сметану с сахаром до растворения сахара.
Когда бисквит готов, отрезать ото дня пласт в 1 см - это будет дно торта. Остатки коржа порезать на квадратики. В миску на дно укладывать слой квадратиков в креме, слой ананасов и орехов и снова слой квадратиков бисквита. Когда бисквит закончится, смазать все остатками крема, посыпать ананасами и орехами и прикрыть крышкой-дном из теста. Накрыть сверху тарелкой и поставить груз. Убрать в холодильник на ночь. С утра торт перевернуть вниз дном и можно кушать или сначала помазать торт глазурью (растопить шоколадку со слив.маслом)
