Какие супы вы готовите?

Девочки, поделюсь своим фирменным рецептом))) "Грибные щи" Приступим)) 1. Варим говяжий бульон (литра три..).. я обычно варю заранее)) мясо от косточек отделяем и оставляем в бульоне... 2. Берем сушеные белые грибы.. три горсти, заливаем стаканом кипятка (края у нас грибные, много сушим на зиму... ), можно, конечно и свежие, если варите летом.. 3. Бульон кипятим, добавляем нашинкованную капусту, варим 5-7 минут 4. Берем 2-3 картофелины, чистим, режем кубиками, бросаем в суп, варим еще 5 минут. 5.Берем свежую помидорку, делаем надрезы, поливаем кипятком, снимаем шкурку, режем и добавляем в суп... варим до готовности обощей.. 6. Тем временем... мелко шинкуем лук, обжариваем его на сковородке.. трем на терке морковку (можно мелко порезать).. жарим вместе с луком.. и самое главное, отжимаем грибы, мелко режем и обжариваем с луком и морковкой... 7. Когда овощи готовы - добавляем нашу обжарку, варим еще 3 минуты. 8. Берем маленький зубчик чеснока, мелко режем его или давим, смешиваем с солью (1/3 ч.л.), добавляем в выключенный суп и оставляем настаиваться... Через полчаса такая вкуснятина - ум отъешь... муж в восторге и даже свекровь))))))))