Войти

Помогите восстановить бабушкин рецепт рецепты)

Маша
Старший, 30 лет 9 месяцевСредний, 29 лет 9 месяцевМладший, 20 лет 10 месяцевСамая младшая, 18 лет 11 месяцевКроха, 10 лет 2 месяца Москва

О, я понимаю о чем вы! Моя прабабушка пекла такие. Рецепт утерян, поэтому постою послушаю. Сырые дрожжи, это в пачках. Их и сейчас можно раздобыть, но редкость
0
13.10.2015
Настя
Елизавета, 12 летДмитрий, 2 года 5 месяцев Москва

а если сухие размочить?))))))))))))я в этом не понимаю,да,я помню пачки большие были,но разве есть разница по вкусу,по сути в них?

0
13.10.2015
Маша
Старший, 30 лет 9 месяцевСредний, 29 лет 9 месяцевМладший, 20 лет 10 месяцевСамая младшая, 18 лет 11 месяцевКроха, 10 лет 2 месяца Москва

Не знаю, если честно
0
13.10.2015
BerezhYuliya
Никита, 25 лет 7 месяцев Москва

Большой разницы между сухими и свежими дрожжами нет, т.е. на готовый результат это не влияет.

Свежие можно купить в магазине *Пятерочка*, лежат в холодильниках с молочкой, по размеру как плавленный сырок *Дружба* стоят копейки.
Просто с сухими удобнее, свежие дрожжи сразу все не используешь, нужно либо сушить их / либо в морозилку.
0
13.10.2015
Оксана
Маргаритка, 11 лет 8 месяцев Джанкой

Ну восстановить - не восстановлю, а свой любимый рецепт напишу. Тесто подходит для выпечки пирожков, булочек, пирогов. Делаю в хлебопечке, но можно и руками) состав: 2 яйца, 250 мл молока, 3-5 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка соли, 100 г размягченного сливочного масла, 2,5 чайных ложек сухих дрожжей, 600 г муки. Муки может потребоваться больше, все зависит от её качества.

0
13.10.2015
Настя
Елизавета, 12 летДмитрий, 2 года 5 месяцев Москва

а вот еще вопросик,смотрите,вы дрожжи разводите в теплом молоке,да? и потом все остальное добавляете и т.д...и тесто должно подняться(это по крайней мере у меня,я из детства помню)))и сколько оно должно подниматься?)и сколько выпекаются булочки такие,например?) минут 30 на 180 градусов достаточно?или много?

0
13.10.2015
Оксана
Маргаритка, 11 лет 8 месяцев Джанкой

Если сухие дрожжи быстродействующие, то их сразу в муку. Яйца с сахаром взбить, + соль, масло, молоко, ванилин!!!, а затем муку просеянную и уже в муку дрожжи. Тесто должно подходить в тепле, часа 1,5-2. Чтобы увеличилось вдвое. Когда поднимется - руками в растительном масле обминаю его и еще раз даю подняться. А выпекать... ну это от духовки и от размера булочек зависит. После того как их сформовали - дайте еще подойти, а потом в духовку, разогретую до 180 градусов. И смотрите по корочке, чтоб не сгорели.

0
13.10.2015
Елена
Хадиджа, 14 лет 10 месяцевАдам, 8 лет Москва

рецепт из кулинарии, была такая книга в советское время, пользуемся постоянно
3 стакана муки просеять, добавить полторы столовые ложки сах. песка, пол чайной ложки соли, полтора- два яйца, две столовые ложки сливочного масла, один стакан тёплой воды или молока и 15 гр дрожжей. На 3 часа, каждый час обминать поднявшееся тесто.

0
13.10.2015
Skarlett
Солнышко, 16 лет 4 месяцаПончик, 12 лет 11 месяцев Тихорецк

сырые дрожжи это живые их еще называют.

0
13.10.2015
Не поднялся бисквит( Пирожки и начинка к ним

Похожие записи