Срочно! Как сохранить тесто для кексов?
Всё про тестоПосоветуйте, пожалуйста! Сделала тесто для кекса с орехами и сухофруктами, все в духовку не влезло. Печь еще одну порцию сил нет. Как сохранить до завтра? В холодильнике? В морозилке?
Татьяна
Если оставите в холодильнике - перекиснет. Кекс может плохо подняться при выпечке в дальнейшем. Только в морозилку! Потом достанете, разморозите и сразу формовать изделие и печь! В холодильнике все равно будет происходить процесс брожения, поэтому лучше в морозилку.
19.10.2015
Ответить
