Коричневый соус

Такой подают к рождественскому столу и вообще к мясу. Он же в Икее вместе с фрикадельками.

Готовил сын.

100 грамм масла сливочного смешать в сотейнике или ковшике с 100 граммами муки, пожарить до темного цвета, но не сжечь.

Постепенно разбавлять литром говяжьего бульона до нужной консистенции. Соль и перец по вкусу.

Подавать к столу в горячем виде.