Кекс с курагой

Рецепт под катом

Ингредиенты:
3 яйца
200 грамм сахара
2 ст.л. ванильного сахара
200 грамм муки (именно, 200 грамм, а не стакан)
180 грамм маргарина или сливочного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
курага
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:
Маргарин или масло растапливаем и отставляем, чтобы остыло. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем до пены. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто. Затем добавляем курагу, нарезанную на небольшие кусочки. Хорошо перемешиваем и добавляем растопленный маргарин. Перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом.