Пасха вареная! Продолжение!

В продолжение поста про вареную пасху. Добавляю фото пошагово.

Рецепт здесь.

Остальное под кат

Смешиваем яйца и сметану до однородного состояния:

Далее добавляем постепенно молоко. у меня магазинное 6%

Ставим на водяную баню.

Периодически смотрим как сворачивается: На данном этапе стоит аромат сыворотки и если крупинки побольше стали и появилась сыворотка, несем охлаждаться. Все время без остановки помешивая (чтобы получилась гладкой).

Я заранее набрала в ванне таз воды и опустила кастрюлю (аккуратно, чтобы вода не залилась к нам в кастрюлю).

Продолжаем мешать, пока не остынет.

Получается вот такой творожок.

Застилаем марлей ситечко/дуршлаг

Выливаем все аккуратно и помешиваем:

Когда сыворотка стекла, сливаем ее в кастрюльку. Аккуратно складываем марлечку и под пресс на 12 часов!

Вот наша сыворотка.

Самый сложный процесс в приготовлении постоянно помешивать и когда сливать, нужен помощник, одному сложно, но я пару раз делала сама, а так мы с мамой производим этот процесс.

Через 12 часов добавляем сахара стакан, хорошо перемешиваем и в форму на несколько часов.

Все, пасха готова. Наслаждайтесь вкусом и ароматом.

Можно делать всякие добавки, но мы ее любим так. Она очень нежная! Рекомендую.