Войти Регистрация
Пироги, пирожки, булочки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97900 участников, 87868 вопросов

Пироги песочные

К чаю всегда должно что-то быть. Поэтому пеку часто и много.


В этот раз показываю пирог с клубникой, пирог с вишней из варенья, пирог с черной смородиной, вишневый пирог.

Пирог с клубникой

Поллитровую банку замороженной клубники разморозить при комнатной температуре:


Смешать 200 г муки, 200 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя:


Добавить 6 ст.л. сл.масла или маргарина:


Смешать миксером в крошку. Добавить ванилин, 1 яйцо и 100 мл кефира или сметаны:


Перемешать тесто миксером:


Вылить в форму для запекания:


С клубники слить сок. Обвалять в крахмале:


Вставить клубнику в тесто, притапливая:


Выпекать примерно 60 минут, проверяя готовность деревянной палочкой:


Ароматный красавец:



Пирог с вишней и пирог со смородиной

Делала сразу два пирога из одной порции теста.

Размешать вилкой 3 яйца со стаканом сахара и ванилином:


Добавить стакан сметаны и пачку маргарина:


Перемешать и добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки до эластичности теста:


Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть размять руками по формам (у меня одноразовые бумажные для выпечки):


Поставить запекать в жаркую духовку на 10 минут:


Выложить в одну форму вишню из варенья:


В другую форму - протертую с сахаром смородину:


Можно уже так поставить запекать еще на 5-7 минут. Но у меня оставалось тесто и я нарезала сердечек:


И украсила ими пирог:


Получилась вот такая красота:


А из совсем-совсем остатков теста внук еще и печеньки получил:


Пироги вкусные, уходят на ура:



Вишневый пирог

Сделать песочное тесто по любимому рецепту. Например, из 1 яйца, 2 ст.л. сметаны, 180 г растопленного маргарина, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и муки:


Переложить в пакет, поставить на пол часа в холодильник.

Форму смазать растительным маслом:


Раскатать тесто в пласт 5-7 мм:


Переложить в форму:


Вдавить в форму, срезать скалкой края:


Проткнуть вилкой, поставить в духовку на 5 минут:


Разложить почищенные яблоки:


Сверху выложить вишню (черешню):


Посыпать сахаром:


Нарезать полоски из теста:


Свернуть жгутами, разложить спирально на пироге:


Запечь пирог до золотистости. Если начинка жидкая, до яблок припорошить дно крахмалом.


Вообще, такой пирог может быть с любыми начинками! Экспериментируйте!


Комментировать

Комментарии

Россия, Ярославль

спасибо за первый рецепт пирога с клубникой. Вчера пекли. У меня сын любит клубнику, но я не знала как пирог испечь, чтобы клубника не растеклась и не испортила тесто. А тут оказывается нужно в крахмале обвалять. И пирог нам очень понравился. А может быть у вас есть еще какие то клубничные рецепты проверенные. Особенно интересует тортик какой нибудь.

Ответить
Россия, Москва

эхххх почему моя мама никогда не занималась и не занимается выпечкой блин..((( повезло вашим домочадцам!!! вы талант!

Ответить
Россия, Москва

Не поняла. Вы написали если начинка жидкая, то дно припорошить крахмалом. Дно теста?

Ответить
Россия, Москва

Елена, ду! Скажите, а при какой температуре первый пирог выпекаете?

Ответить
Россия, Москва

Такие аппетитные пироги ))) а в любимом вишневом там в тесте нет совсем сахара? спасибо большое )))

Ответить
Россия, Знаменск

Елена, спасибо за рецепты! Вдохновилась пирогом с клубникой, испекла, м-м-м, аромат по всей квартире))) Еще не пробовала,жду подругу в гости)))

Ответить
Россия, Ставрополь

Лен, недавно кексы готовила со свежей клубникой. Что то вкус клубники после запекания потерялся( тут так не поучилось?

Ответить
Мама сыночка 4 июня 2016, 09:32
Россия, Кимовск

Лена-все как всегда-просто супер-обязательно попробую!!!!!!Как раз скоро гости приедут с Ярославля-вот и угощение!!!!Спасибо-Вы просто супер!!!!

Ответить
Россия, Москва

Вкуснота и красотища!!! Вы -умничка!!!

Ответить
Россия, Москва

Класс, какая красота!!!!
Очень люблю печь, обязательно попробую- первый с клубникой, мои дети больше всего её любят))) Спасибо, за рецептики))

Анимированные цветы, анимашки цветов, разные картинки цветов | Smayli.ru

Ответить