Рыбные котлеты «Нежные» с креветками

Воздушные, нежнейшие рыбные котлетки с потрясающим ароматом и такой аппетитной, золотистой корочкой.

А какие ваши любимые рыбные котлетки?)

Пошагово рецепт выложен на сайте rus.menu

Рецепт:

Лук : 1 шт.

Фарш рыбный (у меня треска и минтай) - 500 гр.

Сливки 20% : 50 мл.

Креветки: 100 г

Яйца : 2 шт.

Укроп: по вкусу

Половина стандартного батона.

Мука: для панировки.

Соль и черный молотый перец: по вкусу.

Приготовление:

Лук обжарить, смешать с укропом, добавить рыбный фарш, нашинкованные креветки.

Положить размокший в сливках батон, без корочки, предварительно отжать от лишней влаги.

Белки яиц взбить до стойкой пены и добавить в фарш. Желтки не добавляем.

Солим и перчим по вкусу.

Формируем котлеты, панируем в муке, обжариваем до корочки и доводим до готовности в духовке.

Приятного всем, аппетита)