Джем из полевой ягоды
Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществеНаварили варенья, закрыли компот, хотим еще набрать, но делать то, что уже наделали, не хочется.
В комментариях к одной из статей наткнулась на такой рецепт, но без подробностей, мы так не умеем ((( надо, чтобы разъяснили, а то я в прошлом году так на легкую руку наготовила клубники... в помойку.
Так вот там тетя пишет, что они не отрывают плодоножки (ну листики с я годы) и через мясорубку пропускают, добавляют сахар, делают джем.
Может, кто так делает? Поделитесь подробностями, пожалуйста.
А, может, еще чего интересного делаете?
Юша
Есть ручная соковыжималка, а также на многих мясорубках есть насадка-соковыжималка, вот через нее прокручиваете полевую клубнику с плодоножками, на выходе - мякоть с соком, а весь "мусор" уходит в утиль. Очень вкусный ждем получается. Мы такой варили в 90-е, собирали клубнику 10-литровыми ведрами и делали. Вкуснота была.
В этом году планирую так сделать.
17.07.2017
Ответить
