Поиск
в Кулинарное сообщество 8 лет

Срочный вопрос о кетчупе

Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществе

Добрый день, подскажите пожалуйста, варю кетчуп он получается слишком жидкий, хотя положенное время варки подходит к концу и обьем почти на половину уменьшился, что добавить чтобы он загустел?

9
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Горячее всегда жиже, чем холодное.
21.08.2017
Ответить
Яблочное пюре. В яблоках содержится пектин который способствует желированию.
21.08.2017
Ответить
может пусть еще поварится? я бы муки или крахмала добавила
21.08.2017
Ответить
Если еще по варю там вообще ни чего не останется(((
21.08.2017
Ответить
остынет, густота будет нормальная.
21.08.2017
Ответить
На это и надо рассчитывать,что уменьшится)
23.08.2017
Ответить
Я расчитывала, но не на столько, из 6л 2 получилось, но зато оч вкусно))
24.08.2017
Ответить
Я делаю томатную пасту-из 10 литров томата-получается 0,5 пасты.
24.08.2017
Ответить
фу-сразу пропадает вкус домашней еды и появляется магазинный.
23.08.2017
Ответить
Чем накормить мужа? Основа для болоньезе на зиму. Ищу рецепт .