Новогодний салат "Собачка" с копченой курицей и омлетом.

Моя вариация на тему новогоднего салата с символом года!

Ингредиенты:

- Мясо с двух копченых куриных бедрышек

- 50 гр. твердого сыра

- 250 гр. корейской моркови

- Майонез для заправки

Для омлета:

- 2 яйца

- 100 гр.молока

- 0,5 ч.л. соли

Для украшения:

- 4 отварных яйца

- Черные маслины без косточки несколько штук.

Приготовление:

1. В первую очередь готовлю омлет. Разбиваю яйца, добавляю молоко и соль. Взбиваю вилкой.

Сковороду раскаляю со сливочным маслом (можно с растительным). Выливаю массу на сковороду и равномерно распределяю тонким слоем. То есть должен получится не стандартный омлет, который мы готовим на завтрак, а своеобразный тонкий блинчик. Поджариваю с обеих сторон до румяности, буквально 2-3 минуты.

Готовые омлеты, у меня их получилось 4 штуки, остужаю.

2. Пока готовятся омлеты нарезаю куриное мясо маленькими кубиками. Выкладываю в чашу. Добавляю морковь. И сюда же натираю на крупной терке сыр.

3. Остывшие омлеты сворачиваю к трубочки и нарезаю вдоль тонкими полосочками. Добавляю омлет к остальным ингредиентам.

4. Добавляю в салат 3 ст.л. майонеза и перемешиваю до однородности. Не солю, т.к. все ингредиенты и так достаточно соленые. Можно добавить чеснок. Но я не добавляла т.к. у меня была очень острая корейская морковь.

5. 4 яйца заранее отвариваю. Чищу. Отделяю белок от желтка. И по отдельности натираю на мелкой терке.

6. Беру большое плоское блюдо и выкладываю салат в форме головы собаки. Сверху поуже, а снизу "щечки". Покрываю слоем желтка.

7. По бокам сверху выкладываю "ушки". И покрываю слоем белка.

8. На мордочке выкладываю мини щечки в виде восьмерки. И покрываю слоем белка. От щечек вверх делаю белую полоску из белка.