Войти Регистрация
Соусы и подливки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97659 участников, 87682 вопроса

Соус

Спасибо девочкам за идеи.

Пообщавшсь с сообщницами, сегодня получился вот такой, очень вкусный соус в заморозку. Взяла красный болгарский перец, спелые помидоры и все это дело поставила на 1 час в духовку, на 150 градусов. Когда выделился сок, а томаты стали мягкими, я вытащила из духовки и переложила в дуршлаг. Стекла лишняя жидкость, добавила соль, сахар и смесь перцев. Все взбила блендером. В одну порцию добавила кинзу (соус для шашлыка) Соус получился очень вкусный и густой. Можно добавить в макароны и просто есть, как кетчуп. И еще раз спасибо ))






Пы.сы Соус заморозила, перец запекала вместе с томатами, шкурку не снимала.


Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

А если туда яблок, морковки. То он нежнейший. На днях заготавливала. Только я в мульте тушила, минут 20.

Ответить
Россия, Белгород

Ну это уже совершенно другой рецепт )

Ответить
Армения, Ереван

Спасибо за рецепт! Оооочень вкусно и просто, люблю простые рецепты)))). Никогда бы не догадалась сама.

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

попробуйте как вариант еще добавить копченую парику. Бомбический соус получается.

Ответить
Россия, Белгород

Спасибо, следующую партию сделаю )

Ответить
Россия, Иваново

Представляю, как вкусно! Скажите, а как его бы на зиму сохранить? Заморозить можно? Закатать?

Ответить
Россия, Белгород

Я думаю, что если его потом дополнительно прокипятить минут 10, то можно и закатать.

Ответить
Россия, Иваново

Да, буду пробовать! Спасибо!

Ответить
Россия, Воронеж

Морозить порционно

Ответить
Казахстан, Темиртау

а перец тоже запекали на другом противне? а количество по ингридиентам подскажите?

Ответить
Россия, Белгород

Не, все в одну кучу) перец брала красный, чтт бы цвет соуса не испортил. Примерно 2 кг томатов и 1 кг переца. Томаты кисловаты, добавила немного сахара. В общем все по вкусу.

Ответить
Казахстан, Темиртау

вкусно! сделала себе чуток на один раз оч хорошо)), добавила еще кориандр душистый перец и черный с красным горьким и чесноком

Ответить
Россия, Белгород

У меня была смесь перцев, там и кориандр в составе )

Ответить
Беларусь, Минск

Ух ты, быстро и просто. С помидорок и перца кожуру не снимали?

Ответить
Россия, Белгород

Не снимала, блендер все перемолотил

Ответить
Россия, Магнитогорск

Вкусно) я, пожалуй, ещё партию одну сделаю)

Ответить
Россия, Белгород

Спасибо вам за рецепт. Завтра хочу разморозить и попробовать сделать с фаршем и макаронами. По итогам скорее всего сделаю еще пару порций.

Ответить
Россия, Воронеж

Даже выглядит вкусно

Ответить
Россия, Белгород

Ну если бы Вы пост вчера не создали, соуса бы не было ))))

Ответить
Россия, Воронеж

Я тоже наморозила) жду ещё помидорки с дачи

Ответить