Томатный соус с базиликом

АААА, хотела дать ссылочку на первоисточник, но пост был удалён... Жаль, автор - не обижайтесь, Вас цитируют!!!

Продукты:

томаты спелые - 2,5кг

масло растительное - 2ст.л. (по рецепту - оливковое)

соль - 1,5с.л.

сахар - 3,5 ст.л.

уксус - 2ст.л.

базилик - 10 листочков свежего (или сухого)

петрушка - 1ст.л. свежей или сухой

гвоздика 1 шт.

1 ч.л. молотого чёрного перца

мускатный орех.

Приготовление:

помидоры ошпарить кипятком, переложить в холодную воду и снять кожицу, нарезать и поставить тушиться на 1 час. Измельчить блендером. Добавить масло, соль, сахар, перец. Варить 40-45 минут, добавить оставшиеся специи, варить 15 минут. Закатать.

(Соус в баночках отличается цветом, так как в одной партии я использовала оливковое на травах, в другой - обычное подсолнечное масло)