Салат "Азербайджан"

(Фото не моё)

На 1 л банку:

650 г деленных помидоров

200г сладкого красного перца

150 г лука репчатого

2 ч.л.соли

Лавровый лист

Зубчик чеснока

2 ст.л. масла растительного

1 ч.л. уксусной кислоты

Приготовление:

Вымытые и очищенные зрелые сладкие перцы бланшировать 1-2 мин в кипящей воде, охладить холодной водой, дать стечь и нарезать соломкой (0,5 - 1 см).

Свежие зелёные помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать тонкими кружками. Лук очистить, нарезать кольцами.

Нарезанные овощи сложить в дуршлаг, хорошо перемешать, посолить, дать соку стечь.