Хотите научу варить вкусный борщ без мяса?
Первые блюдаУ нас тут много молодых мам, которые, я уверена, не умеют варить борщ, а мужья просят. Я сама такая была.
![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/creation/2021-12-28/rroymheokraubwn29jdhmuf8hhl4b5ehfo9.jpg)
Да, это немодное теперь блюдо, но суперполезное (некалорийное, много клетчатки) и суперудобное (недельку спокойно можно хранить в холодильнике). Не знаю, как вы, но в моей семье супы любят, особенно борщ.
Сразу говорю у меня все шинкует комбайн. Если бы не он, не было бы никакого борща. Я на терке сама тереть ничего не стану.
Берём 3х литровую кастрюлю и в ней пассируем лук (1 шт) + морковь (2 шт или 1 огромная) на любом масле, какое любите. Добавляем в кастрюлю натертую свеклу (2-3 штуки). Свеклы должно быть много! Тушим, жарим. Добавляем 2 соленых помидора из банки (это прям то, что придаёт вкус борщу, он должен быть кисло-сладкий).
Если нет помидоров, можно стакан томатного сока.
Сюда же выдавливаю 1-2 ст ложки кетчупа Хайнс любого. Из-за кислоты свекла не потеряет красный цвет.
Тушим и режем сюда же капусту (1 горсть, много не надо. Если надо, подливаем чуть кипятка из чайника или кипящего бульона.
Режем перец болгарский. Зимой лучший вариант: порезанный и замороженный летом. Он более душистый.
Иногда добавляю стебель сельдерея.
Следом пару картофелин мелкими кубиками . Овощи ещё сыроваты, их должно быть 2/3 объема кастрюли - значит заливаем кипятком (или бульоном).
Лавровый лист, специи ( на ваш вкус) , зелень (я кладу только замороженную петрушку, замораживаю прям веткой и режу в кастрюлю ножницами) . И в конце пробуем. Возможно солить не придётся. Я обычно добавляю сахар, если свекла и морковь сильно сладкие, сахар не нужен будет.
Если борщ на воде, в конце кладу кусок сливочного масла в кастрюлю и тру чеснок. Со сметанкой мммм…
Я не люблю мясо в супах. А вот от чёрного хлеба отказаться не могу, особенно с ветчиной 😋😋😋😛😛😋😋
Лучший ответ
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-01-17/rv386romrs9nwxmp7mu0h4f4v39c1boqxxn.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-01-17/rv386romrs9nwxmp7mu0h4f4v39c1boqxxn.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://cdn.imgbb.ru/6/5/2/652391539b609700647beb5cbd9da50e.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/181/1817031/201507/aae2c873bc871718da61659999f18438.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-10-13/dmr4hotib1otozkn577zbym8ljmt1qxql9a.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-06-07/1r2h78fagq7zlxoy08okdtl46e77prgttwz.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-06-07/1r2h78fagq7zlxoy08okdtl46e77prgttwz.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/39/390529/201608/898c71a8639e25db41c2787ec260cb6a.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-07-01/fhooh4jgbot07usjq2vqv3ndwqmgnlabqh0.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-07-01/fhooh4jgbot07usjq2vqv3ndwqmgnlabqh0.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/253/2534093/201812/0f74c18ca998dbd8f574b590f9ed25f0.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/253/2534093/201812/0f74c18ca998dbd8f574b590f9ed25f0.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-08-29/o7ofzg0v36fjd1i3ywlvstxeghyt3rr8y9t.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-08-29/o7ofzg0v36fjd1i3ywlvstxeghyt3rr8y9t.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2021-06-30/qdyblzd6ohpopoom07nr8oiq7rijiem6ysb.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/175/1750539/201503/bb48830344fa77bdd97fab5aaefc4999.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/6/62332/202004/998c3a6bc6b8b1ac9333aea3249c7529.png)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/175/1750539/201503/bb48830344fa77bdd97fab5aaefc4999.jpg)