Печенюшки ореховые...

Ингридиенты:

• сахар - 250 гр.
• миндаль - 120 гр.
• фундук - 120 гр.
• ванильный сахар - пакетик
• яйца 1 шт. + 1 желток

1. Орехи размолоть до образования крошки.
2. Смешать молотые орехи, сахар, яйца и ванильный сахар до образования густой и липкой массы. Массу завернуть в пищевую пленку и поставить на полчаса в холодильник.
3. В исходном варианте тесто расскатывалось на сахарной пудре, ввиду отсутствия оной использовалась мука. Немного муки можно добавить и в тесто, если оно получилось недостаточно эластичным. Тесто получается чем - то похожим на козинаки.
   
4. Расскатываем тесто до желаемой толщины и вырезаем стаканом кружочки.
5. Духовку разогреваем до 200 градусов. На протвень стелим бумагу для выпечки. Выкладываем печенюшки и печем до тех пор, пока они не подсохнут (у меня получилось порядка 15 минут)
6. После окончания выпечки вынуть печенья из духовки и дать им немного постоять . С протвиня печенья снимать очень аккуратно, поскольку получаются очень хрупкими и ломкими.

К печенью я также готовила шоколадный крем.

Для крема смешала 150 грамм растопленного шоколада и 100 грамм жирной (25 %) сметаны. Сметана должна быть комнатной температур.

Затем печенья попарно скрепила при помощи крема. Получилось следующее:

Внешний вид как всегда подвел.. Не получаются у меня красивые печенья.. То ли руки кривые, то ли особенности духовки..