Шоколадное печенье “Сердечки”

По рецепту Чадейки “Шоколадное печенье с шоколадными ирисками” с небольшими изменениями испекла вчера печенюшки “Сердечки”.

Продукты:

• 360 г муки
• 40 г какао
• 200 г холодного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 4 ст. л. молока или сливок

Для шоколадной помадки:

• 120 г сливок или молока
• 50 г сахара
• 1 ч. л. какао
• 25 г масла

Для красных серединок сердечек

• Клубничный джем

Приготовление теста

Для приготовления теста положите в кухонный комбайн муку, какао, масло и сахар. Порубите в крошку, добавьте яйца и сливки (у меня были 10%-ные, у автора рецепта молоко).

Месите в комбайне, пока не слипнется в комок. Поместите тесто на 20 минут в холодильник.

Готовое тесто раскатайте до толщины 2 мм и вырежьте кружочки, в половине которых вырежьте отверстия маленькой формочкой. Или ножом, как пришлось мне из-за отсутствия формочки :(

Выпекайте 10-12 минут при 200С. Дайте остыть.

Приготовление помадки

Сливки или молоко, сахар, какао и масло поместите в кастрюлю. Варите на среднем огне при помешивании, пока не загустеет. Дайте немного остыть.

Часть печенюшек я намазывала шоколадной помадкой, часть клубничным джемом.