Как приготовить шарлотку?

* 1 ст.сметаны * 1 ст. сахара * 3 яйца * 1 ст. муки * 1/2 соды * соль щепоть * яблоки белки взбиваю с сахаром 2/3 стакана в пену, желтки просто растираю с оставшимся сахаром (1/3), добавляю сметану, соду(ее можно не гасить т.к. сметана кислый продукт), муку...все осторожно перемешиваю. Форму смазываю маргарином, наливаю 1/3 теста...потом яблоки и сверху остальное тесто. Запекаем в духовке...проверить можно зубочисткой. В духовку часто не лазием, дверкой не хлопаем...это любимый вариант теста для шарлотки у меня...из-за сметаны очень вкусно и пышно получается..

я вместо ванилина сахар ванильный добавляю..соду надо уксусом- вкуснее будет..а я блоки от кожуры обязательно..и вниз на противень...а то некоторые сверху кладут..а они высыхают..проверяю зубочисткой))) на готовность....я тут недавно экспериментировала и провбовала вместо яблок малину, клубнику..клюкву ..все естественно по отдельности..каждый день разные вкусы - ягоды...оч вкусно получалось попробуй..только делай так - вылила тесто в форму - и сразу ягодки они чуть осядут в тесте))

стакан сахара, 3 яйца, стакан муки, яблоки.