из капусты

блендер есть? В нём можно мясо порубить для голубцов, если вдруг захотите.

я видела рецепт, к сожалению, не знаю, как называется. в нём капуста использовалась вместо теста между слоями мяса с овощами. В итоге - что-то похожее на запеканку или Лазанью, только с капустой.

Бигос такой ненастоящий, есть еще блюдо азиатское типа кгустого супа, там слоями укладываются мясо, лук, морковь, капуста, картошка, мясо первым и сначала тушится или обжаривается, потом все заливается кипятком или бульоном и варится на медленном огне, сама не делала, но ела в гостях, кажись там еще помидорки добавлялись, травки всякие, но повариха ничего не солит, тем и подпортила аппетит немного, но исправили.

В принципе мясо можно порезать мелкими кубиками и сделать голубцы обыкновенные, только тушить подольше и водички подливать, есл ив духовке.

Говядину отбейте хорошо, поперчите, посолите, обжарьте с двух сторон и выложите в форму для запекания первым слоем, а потом капусту, морковку и т.д., залейте соусом, накройте фольгой и в духовку.