котлетки

Всегда готовлю так.

фарш любой(если говяжий,добавляю еще чесночок)

яйцо

манка

лук обжаренный.

соль,перец

все перемешиваю,даю постоять, формирую мокрыми руками шарики и панирую в манке

Обжариваю на среднем огре, вторую сторону на середине зажарки заливаю водой на 1/3 котлеты,закрываю крышкой и тушу.

так же можно положить в фарш морковь обжаренную,можно без лука, иногда зелень добавляюю

или гречку, получается вкусно и необычно.

но принцип всегда один.