вопрос про дрожжевое тесто
Меню на праздники и будниХочу спросить, если я сдалала, допустим сегодня, дрожжевое тесто, оно поднялось, пышное такое...могу ли я его заморозить в морозилке на несколько дней? Можно ли замораживать? Сколько хранить в замороженном состоянии? Повтороно замораживать можно?
Почему спрашиваю: просто когда раньше покупала в магазине и размораживала, оно увеличивалось в объеме и повторно замораживать уже нельзя было. Сразу все расходовала. А как быть со "своим" тестом
Хочу порадовать бабушек после празднования нг, тесто сделать заранее, а потом только достала-пирожки скатала и вуаля:)
Яюшка
Тесту надо дать выходить один раз, осадить, упаковать в пакет и заморозить, хранить можно до трех месяцев, у меня и дольше случалось, размораживать, как обычно, лучше в холодильнике медленно, можно в холодную воду положить в пакете.
После размораживания повторное замораживание грозит неприятностями для здоровья.
24.12.2009
Ответить