Кребли

Получаются воздушными и очень вкусными! по рецепту получается очень много , но и уходят в лёт, держатся долго мягкими, если подогреть к микроволновке на следующий день получатся как будто только испчённые.

Вот собственно и рецептик:

200 гр сметаны

200 гр сливок

500 гр натурального йогурта или кефира

3 яйца

1 п. сырых дрожжей(42 гр)

2 п. разрыхлителя

1 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

1 кг муки

все компоненты должны быть комнатной темперауры.

Тесто оставить подниматься на 3-4 часа, в это время промесить 2 раза

Тесто должно получится очень лёгким и слегда даже прилипать к рукам

Раскатать пласт толчиной с палец и разрезать на ромбы , в ромбах сделать прорезы и выташить один уголок через прорез.

Выпекать в сильно накалённом масле на низкой температуре ( можно во фритюре)