Фрукты в сахарном сиропе...ищу рецептик

Как-то кушала в "Пекинской утке" десерт. А именно - кусочки бананов и ананасов в застывшем сахарном сиропе. Их принесли на тарелочке горячими, и отдельно пиалку воды со льдом. Очень хочется повторить это блюдо дома. Думаю, что это не слишком сложно, но технологию знать нужно. Может кто-то подскажет рецепт?