ЗЕФИР !!! 
Но идеальной формы и красоты у меня не получилось... Хотя казалось бы - строго следовала рецепту, и яблоки запекала, и сироп уваривала, и агар есть настоящий...
Нечто похожее было в том же рецепте Чадейки, который я делала - торт "Птичье молоко", там у меня все вышло отменно...а здесь какой этап в технологии не удался - не знаю точно...
Поэтому вылила все на противень ровным слоем, дала застыть, полила горьким шоколадом с мятой. Посыпала лепестками миндаля и фисташковой крошкой...и получились вот такие мини-зефиренки-конфетки, буквально на один укус.
На вкус я вам скажу - очень нежно. Яблочный привкус....консистенция прямо воздушная... Десерт невероятный!
