Сделала я давече плацинды-хачапури-пирожки...
Пироги, пирожки, булочкиНазывайте как хотите, но было очень вкусно - и это факт!
Последний (он же верхний) еспешиалли фор муж! Просил чего-то гигантского и надо сказать ПОЛУЧИЛ!!!
ПС: по многочисленным просьбам дописываю рецепт!
ТЕСТО: 1 яйцо, 0,75 стакана кефира, 1 ст ложка раст масла, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, муки сколько возьмет (у меня взяло 2,5 стакана). Замесить мягкое, но не липкое тесто!
НАЧИНКИ: пюре с брынзой, тёртый сыр, творог с зеленью.
Раскатать кружочки, положить начинку, захлестнуть края (как конвертик), перевернуть и раскатать до плоского. ОСТОРОЖНО: не порвать!
Жарить на очень малом количестве масла - буквально пару капель, чтоб мука не горела!
Есть горячими или сильно тёплыми.
Nadin
добавлю еще варианты начинок это так делала знакомая
1 зеленый лук с яйцом
2 тоненько нарезаная кружочками картошка с обжареным луком
и ели горячими со сметанкой МММММММММ аж слюнки уже текут))) за рецепт гранд мерси сегодня будем кашеварить)))
23.03.2010
Ответить
Спасибо! С лучком и яичком я тоже обожаю!!!!
Пробуйте! Пробуйте!!!
Ольга
Ой, красота какая! Очень люблю всякие хачапурьки. Только жарить их можно совсем без масла - просто на раскаленной сковороде (ну так по правилам :) ).
22.03.2010
Ответить
Иришка
Так я и написала - чуток совсем! Если без масла - у меня мука горела, а так - думаю еще вкуснее без масла!
22.03.2010
Ответить
Ольга
Оно и правда вкуснее получается :) Я даже для пиццы и осетинских пирогов форму не смазываю - только мукой обсыпаю. Она может немножко пожелтеть, но на качестве выпечки это не сказывается.
Все равно, ваши хачапурьки безумно аппетитно выглядят! Завтра обязательно сделаю :)
22.03.2010
Ответить
Nadin
ой, а можно рецептик, у меня когда-то в общаге девочка знакомая делала плацинды, оч. вкусно, но я вот никак рецепт не могу вспомнить, пжлста
22.03.2010
Ответить
