Этот Шрек получился быстрее первого,и нравится мне больше,хотя есть над чем ещё работать.
Первый раз делала молочную мастику.Раскатывается не за час,а за 10 минут...это очень порадовало,но когда стала обтягивать торт....поняла в чём её недостатки-рвётся.Но если приспособиться,то всё будет ok.Решила дальше работать с ней...и дешевле (чем из маршмеллоу) и на вкус приятная.По привычке сделала красителей меньше,т.к в мармышковой мастике потом цвета становятся насыщеннее,а здесь ничего не изменилось,поэтому Шрек бледноватый.
Торт на 3 кг,внутри шоколадный бисквит и ганаш из белого шоколада....выравнивала ганашем из тёмного шоколада.
? А нос - полностью мастичный? (в принципе что интересно - за счет чего создавался рельеф - вырезали-углубляли или наоборорот, на ровный пласт мастику накладывали, формируя лицо?)
