Девочки, напишите, пожалуйста, как готовите творог? В прошлый раз я делала просто на паровой бане, получилось не очень :( Знакомая сказала, что она добавляет молоко... Но я забыла спросить, сколько... Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами :) А то у меня есть 4 литра кефира Агуша, уже в холодильнике некуда ставить :)
Санкт-Петербург
Я просто в кастрюлю сливаю остатки кефира, молока, сметаны, ставлю на маленький огонь и жду.ю когда откинется творог. никаких премудростей
0
27.07.2010
Ответить
Пенза
как раз сегодня сделала.
очень спорный рецет-молоко кипятить там не нужно.
просто стоит в теплом месте .сквашевается.выкладываю в марлю-подвешиваю на ночь.сыворотка стекает и наутро-творог готов.зовется"живой тврожок"
но мне кажется реал-от знакомой здоровой коровы...
0
27.07.2010
Ответить
Берлин
Я замораживаю в морозилке пачку кефира, затем выкладываю кефирную льдышку в друшлаг (сито), который устанавливаю в кастрюльке. Льдышка тает, сыворотка стекает в кастрюлю, а в друшлаге остается наинежнейший творог. Оставляю обычно на ночь, но так как сейчас жара, то готовится все за пару часов.
0
27.07.2010
Ответить
Москва
Я тоже кефир в морозилку кладу, а когда нужен творожок, то достаю и в дуршлак кладу, жду когда растает - сыворотку потом сливаю, остается нежный творожок (этот рецептик мне педиатр посоветовала). Сегодня как раз этот творожок ребенок слопал с удовольствием.
0
27.07.2010
Ответить
Москва
пол-стакана молока и столько же кефира, желательно комнатной температуры смешать и поставить на огонь, довести до кипения пока не свернётся, откинуть на дуршлаг - готово! занимает всего несколько минут.
чем меньше молока тем кислее творог, тут уж кому как нравится. моя предпочитает помолочнее.
чем меньше молока тем кислее творог, тут уж кому как нравится. моя предпочитает помолочнее.
0
27.07.2010
Ответить
Киев
Я беру дтское молочко (200 мл), закипело, выливаю 100 мл детского кефира и на друшлак. потом этот творожок сбиваю в блендера с оставш-мся 100 мл кефира и добавляю фруктик.
0
28.07.2010
Ответить
Омск
я просто довожу до кипения кефир, потом процеживаю через ситичко, добавляю фрукты (например бананчик перетираю), и мы все съедаем
0
28.07.2010
Ответить