... сегодня была у нас на ужин.
Ингредиенты:
филе телапии - 0,5 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
томатная паста - 2 столовые ложки.
мука, соль, лавровый лист, зелень.
Филе разморозить, порезать на кусочки, посолить. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить на сковороде с двух сторон. Сложить кусочки рыбы в емкость для тушения.
Для приготовления маринада, обжарить на сковороде измельченный репчатый лук, потертую на терке морковь и томатную пасту. Залить маринадом рыбу, долить воды, посолить и тушить до готовности рыбы. В конце тушения добавить зелень, и лавровый лист, рыбу выключить, накрыть крышкой и дать настояться.
Всем приятного аппетита!
Кстати быстро и легко!!!
