Новогодний стол.

Где отмечать Новый год мы пока не решили...Пока у нас только два варианта :

1.Отмечать дома,в узком семейном кругу.

2.Отмечать у тёти Нади (тёти моего мужа).

И в том и в другом случае придётся готовить.Если гуляем дома - то кто кроме меня?!А если в гостях...то мне просто жаль бедную тётю Надю,так как человек 10 - это как минимум точно соберётся.Поэтому я решила определиться со всем сразу.И в том и в другом случае тремя салатами я смогу обойтись...

Итак салат первый :

Этот рецепт дала мне моя мама,так что как называется салат я не знаю...

...Шампиньоны резаные 400гр.,2 отварные картошки,3 отварные моркови,3 яйца,свинина отварная 300гр.,сыр твёрдый 100гр.,1 луковица,майонез.

Обжарить грибы и выложить их на дно глубокого салатника,предварительно смазанного маслом.Затем обжарить лук и выложить поверх грибов.Смазать майонезом.Затем слой тёртой моркови.Майонез.Свинину мелко порезать,выложить поверх моркови и смазать майонезом.Потереть яйца и на самой мелкой сыр,опять майонез.И наконец потереть картофель.Салат убрать на 12 часов холодильник.Перед подачей на стол перевернуть на плоское блюдо грибами вверх.

Салат готовится по принципу "Селёдки под шубой".

Слои : 1 Грибы. 2 Лук. 3 Майонез. 4 Морковь. 5 Майонез. 6 Мясо. 7 Майонез. 8 Сыр. 9 Яйца. 10 Майонез. 11 Картофель.

Салат второй "Людмила" :

1 отварная куриная грудка,300-400 гр. ветчины,500-600 гр. резаных шампиньонов,хмели-сунели,майонез.

Отварную куриную грудку мелко пощипать на волокна.Ветчину нарезать мелкой соломкой.Шампиньоны резаные обжарить.Всё смешать,посыпать хмели сунели и заправить майонезом.

Салат третий "Селёдка под шубой" или традиционный "Оливье".

Ну тут я думаю рецепты не к чему ...