Разрушение мифов: диеты

Вся правда о “диетических мифах”
Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Интернет кишит советами, добавками и рецептами, которые, якобы, должны помочь тебе быстро сбросить вес и, якобы, без лишних усилий. К сожалению, большинство таких гарантов похудения – всего лишь мифы, и хотя в некоторых советах все же есть доля истины, обещаемого результата ты вряд ли достигнешь. Ниже мы приведем некоторые из мифов, которые являются не более чем раздутой рекламной кампанией, а также правдивые советы о том, как можно похудеть без вреда для здоровья.
Миф: если кушать поздно вечером – толстеешь
Правда: Некоторые диеты заявляют, что, чтобы потерять в весе, нужно отказаться от еды вечером. Исследования же, проведенные в Диетологическом Центре Данн в Кембридже (Великобритания), доказали, что плотный поздний ужин не заставляет организм запасать больше жира, чем легкий перекус в то же время. Отказ от вредных перекусов на ночь поможет тебе сбросить килограммы – но только в тех рамках, в каких этому способствует отсутствие вредных закусок и в дневное время. Отказ от позднего ужина может положительно сказаться на сне, а исследования показывают, что люди, у которых нет проблем со сном, менее склонны к ожирению.
Миф: непереносимость к продукту может вызвать набор веса
Правда: многие считают, что непереносимость к продуктам, типа пшеницы, является причиной набора веса потому, что, когда они исключают из рациона конкретный продукт, лишний вес уменьшается. Чаще всего похудение вызвано ограничениями в пище, которые на себя накладывает сам человек, а не непереносимостью. 25 процентов людей считают, что у них непереносимость к тому или иному продукту. А некоторые сайты заявляют, что у 80-90 процентов населения есть такая проблема. На самом деле процент людей с непереносимостью достаточно низок (примерно 7 процентов), а симптомы – диарея, тошнота, спазмы желудка – вызовут скорее снижение веса, чем набор.
Миф: чтобы похудеть – откажись от завтрака
Правда: Исследования показали, что люди, которые хорошо завтракают, часто менее склонны к набору веса, чем тем, кто вовсе не завтракает. Это происходит скорее всего потому, что благодаря завтраку чувство голода в течении дня притупляется, завтрак дает толчок метаболизму, энергичность при выполнении ежедневных занятий повышается (что значит сжигание большего количества калорий при обычной нагрузке). Главное – чтобы завтрак был здоровым, сбалансированным, без лишних калорий, сахара и жиров.
Миф: чтобы сбросить вес, нужно кушать какие-то особые продукты
Правда: существует огромное количество разных диет, основанных на каком-то особом продукте (например, диета на капустном супе, курином супе, винограде, яблочном уксусе). Другое множество диет включает в себя коктейли, батончики или супы, заменяющие нормальную пищу. Такие способы дают лишь кратковременный результат, часто бьют по бюджету и бывают до ужаса нудными – поэтому ими нечасто пользуются. Более того, такие диеты не предоставляют организму необходимое количество витаминов, минералов и другие полезных веществ. Кроме того, слишком стремительная потеря веса увеличивает риск появления проблем со здоровьем, например, появление желчных конкрементов. Причудливые диеты и замещение пищи не прививает привычек правильного питания, так что весь сброшенный вес (иногда и больше) часто возвращается.

Миф: полнота заложена во мне генетически
Правда: у некоторых людей действительно наблюдается семейная склонность к полноте, а некоторым намного легче сбрасывать вес, чем остальным. Но каким бы не был твой генетический код, ожирение по-прежнему является следствием потребления большего количества калорий, чем организм сжигает за день. Кому-то просто труднее придерживаться здорового питания и удерживать здоровый уровень веса.
Миф: налегай на сельдерей – в нем отрицательные калории
Правда: да точно… съев сырой сельдерей, ты сожжешь больше калорий, чем в нем содержится. В принципе, это правда. Сельдерей состоит из плотной растительной ткани, и на то, чтобы переварить каждый стебелек, организм тратит больше калорий, чем в нем содержится (примерно, 8 кал). Сельдерей – хороший перекус, в нем меньше калорий, чем в печенье или сухарике, но он недостаточно питателен (и уж точно недостаточно вкусен), чтобы сделать его главной составляющей своей диеты – так что отрицательные калории не принесут ощутимого эффекта.
Миф: вода со льдом сжигает калории Правда: когда ты пьешь воду со льдом, организм тратит несколько калорий на то, чтобы ее подогреть. В зависимости от автора диеты, это от 8 до 20 калорий. Вообще пить много жидкости – хорошая идея, если ты хочешь похудеть. Вода со льдом действительно дает эффект, но это еще на значит, что можно позволить себе лишний кусок торта!
Миф: зеленый чай помогает сбросить вес Правда: зеленый чай традиционно используется для похудения, и, кажется, это действительно работает. Исследования показали, что катехины, содержащиеся в зеленом чае, могут способствовать снижению веса и уменьшению объема талии. Но людям, участвовавшим в другом исследовании, приходилось пить 6-10 чашек зеленого чая в день (многовато!). Важно помнить: сколько бы чая ты не пила, ты не похудеешь, если будешь переедать. Какими бы не были эффекты, несладкий зеленый (или черный, белый, желтый) остается низкокалорийным напитком, полезным для здоровья. Но употреблять его в слишком больших количествах все равно не стоит.

Важно: для приготовления зеленого, черного, белого или желтого чая бери воду с температурой ниже кипения, чтобы не было горечи.
Итог
Единственный действенный способ сбросить вес надолго – это потреблять меньше калорий в рамках сбалансированной диеты, которая включает много фруктов, овощей, а также заниматься спортом. Возможно, это не так увлекательно, как куча диет и фитнес-мифов, но уж точно полезнее для здоровья и оказывает более длительный эффект.