Войти
Анастасия
Анастасия → Кондитерская / ВОПРОСЫ кондитеров
Машенька, 23 года 5 месяцевОлежка, 17 лет 2 месяцаКсюша, 11 лет 3 месяца Брянск

Подскажите что сделать внутри

Девочки, второй мой заказной тортик. Для директоров компании просят чемодан с деньгами. Если с дизайном все понятно, то по составу меня вообще в ступор ввели. Не люблю, когда сами не знают что хотят... "Мака положи, орехи, чернослив, или "пьяную вишню" или панчо..., а на крышку - коржи как у Киевского....

Я думала-думала... Может низ сделать составной - половинка белый бисквит и слой макового бисквита,

а вторая половина - что? и куда класть орехи, и чернослив еще...

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
Настя, я делала 2 раза чемодан и вот на понедельник еще раз буду делать, тоже для директора корпании))) Вес у меня выходил 4, 5 кг и еще на 5 заказали. состав - шоколадный шифоновый бисквит, сметана+вареная сгущенка, анансы, орешки или чернослив и орешки грецкие. Состав чудный - вкуснятина!
0
21.10.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
Лена,а у тебя нет МК случайно,как сделать "Чемодан"??? и из чего ты крышку делаешь?
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
Ань, я оба раза делала вот по этому мк. крышка - также как на фото. не прогибается и удобно работать
0
22.10.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
Спасибо Леночка:)http://forum.say7.info/topic40180.html я тут его находила:))))
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
ага, одно и тоже))
0
22.10.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
Машенька, 23 года 5 месяцевОлежка, 17 лет 2 месяцаКсюша, 11 лет 3 месяца Брянск

Спасибо) Я так и думала, что ты ответишь) Ты всегда неравнодушна к вопросам)

0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
не за что.. нее особо ж помогла..)
0
22.10.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
Машенька, 23 года 5 месяцевОлежка, 17 лет 2 месяцаКсюша, 11 лет 3 месяца Брянск

Идея крема мне нравится - я помню, ты его часто делаешь. Уже наварила сгущенки) И знаю теперь куда чернослив деть)

У тебя в крышках тоже бисквиты? Или коржи полегче? Я что-то думала что надо с безе что-нибудь, а в МК по ссылке - там рыжик, он вроде тяжелый...

0
23.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
в крышке - вот вчера же только делала опять - 2 слоя бисквита тонкого, меньше см , и между ними крем - примерно см с орешками. все отлично держится! не прогибается, ничего.
0
23.10.2011
Ответить
Иринка СК
Иринка СК
Константин, 24 года 9 месяцевМария, 16 лет 6 месяцев Люберцы
у вас этот крем сметана+ варенка самый ходовой? в разрезике очень хотелось бы его увидеть, он получается толстым слоем или впитывается в коржи?
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
да, сметана густая, хоть и жирность 20% и с варенкой - ну оочень вкусно)) а еще туда орешков - ммм)) в разрезе только единственное фото заказчицы - вот - http://cs5499.vkontakte.ru/u16893334/-3/z_96fc3ac8.jpg. Я много крема кладу - что-то впитывается, т.к. я коржи не пропитываю при этом креме - и много остаеется между коржами - ну вкусно получается))
0
22.10.2011
Ответить
Иринка СК
Иринка СК
Константин, 24 года 9 месяцевМария, 16 лет 6 месяцев Люберцы
вкусный разрезик, спасибо.
0
23.10.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
Настя.прошу прощения,что вклинилась:(((вам можно слелать торт Королевский в нем 4 коржа :бисквит 1-й с маком,1- с орехами,3- какао и 4-ванильный.а крем сметана+сахат и прослоички:Чернослив и грец орех.Я брала рецепт на поварёнок,мне понравился и все их пожелания исполните:)
0
22.10.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
Машенька, 23 года 5 месяцевОлежка, 17 лет 2 месяцаКсюша, 11 лет 3 месяца Брянск
Даже хорошо что вклинилась) Удачно так) Хорошая идея, сейчас посмотрю на поваренке что за торт.
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
Ань, а я делала один из свадебных тортов с твоим рецептом с маком.. у меня он вообще не поднялся, был жестковат (сравниваю с шифоновыми), в торте уже - было вкусно - заказчики довольны остались. подскажи, с маком - такой и должен быть?
0
22.10.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
нет,должен подняться,на сметане они вообще плотнее чем шифоновые,но должен подняться  с любым ингридиентом и с маком,орехом,какао.не знаю от чего всё зависит,я сегодня пекла бисквит,который 100... раз дела.тоже не поднялся:((( какая то клецка внутри:(((ЫЫЫЫЫЫЫЫ бывают косяки:))
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
да, плотнее .. не воздушный.. он был вкусным.. но.. еще раз вот буду печь! а не знаешь - если в обычный шифоновый мака добавить вместе какао - все ок будет или нет?
0
22.10.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
шифоновые капризные:((( лучше не надо! а в сметанный просто много не сыпь мака ложки 4-5 ст и хватит,тогда хорошо поднимется!
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
спасибки!
0
22.10.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
девочки вот торт Королевский,пекла,всё получилось у меня. http://www.povarenok.ru/recipes/show/5323/
0
22.10.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти
прикольно! но я не представляю.. что за каша во рту получится...))) ну не понимаю я таких тортов)) еще 2 вида коржей - понимаю - больше - нет))
0
22.10.2011
Ответить
Юлия
Юлия
Антон, 34 годаПолина, 17 лет 5 месяцев Брянск
Орехи и чернослив в крем, конечно! Можно один бисквит промазать орехово-черносливовым кремом, а второй вишней пьяной... 
0
21.10.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
Машенька, 23 года 5 месяцевОлежка, 17 лет 2 месяцаКсюша, 11 лет 3 месяца Брянск
Да, хорошая идея с разными кремами)
0
22.10.2011
Ответить
help С чего начать??

Похожие записи

А что внутри?!
Все о тортиках
Определилась!
Торты и сладости, ЮВАО, м. Печатники (2 мин. пешком от метро).
Как это сделать правильно???